Головна
Супи
Картопляний суп
Сирний суп з плавленим сиром і ковбасою

Сирний суп з плавленим сиром і ковбасою

насичений, ароматний, смачний, готується швидко і просто! Сирний суп з ковбасою і плавленим сиром має ніжний приємний смак і доступний склад. У цьому рецепті сир і ковбаса добре доповнюють один одного, в поєднанні з овочами надають страві густоту і ситність.

Марія

автор рецепта

Сирний суп з плавленим сиром і ковбасою рецепт з фото покроково і відео

0 2077

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 3 г

жири 33 % 3 г

вуглеводи 33 % 3 г

68 ккал

ГІ: 51 / 5 / 45

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зварити смачний сирний суп з плавленим сиром і ковбасою? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ковбасу можете брати будь-яку-варенокопчену, сирокопчену, напівкопчену або варену. У мене варенокопчена ковбаса з невеликою кількістю жиру. Напівтверді плавлені сирки у мене типу"Дружба ","Янтар & quot;. Але можете замінити їх на м'який плавлений сир, який можна намазувати на хліб.
Крок 2

Ковбасу очистіть від заводської плівки і наріжте невеликими кубиками.
Крок 3

Картопля очистіть і наріжте середніми кубиками.
Крок 4

Плавлені сирки натріть на крупній тертці. Щоб сирки було легше натирати і вони не приставали до тертці, попередньо помістіть їх хвилин на 20-30 в морозилку.
Крок 5

Моркву натріть на крупній тертці.
Крок 6

Зелень вимийте, обсушити, дрібно порубати. Крім петрушки можете брати і іншу зелень-кріп, кінзу, зелена цибуля або суміш різних трав.
Крок 7

У каструлі закип'ятіть воду, всипте сіль і перець. Викладіть картоплю і моркву. Варіть на середньому вогні 10 хвилин. Готувати суп необов'язково на воді. Можна взяти курячий, овочевий або м'ясний бульйон.
Крок 8

У сковороді на середньому вогні розігрійте трохи рослинного масла. Якщо в ковбасі багато жиру, масло можна і зовсім не додавати. Жиру від ковбаси вистачить для обсмажування. Помішуючи, обсмажте ковбасу до появи легкої золотистої скоринки.
Крок 9

Перекладіть ковбасу в каструлю з супом. Слідом викладіть терті сирки і варіть на повільному вогні, помішуючи, до повного розчинення сиру приблизно 5 хвилин. Всипте вермішель. Проваріть суп ще 2-3 хвилини.
Крок 10

Всипте подрібнену зелень, перемішайте і вимкніть вогонь.
Крок 11

Накрийте каструлю кришкою і дайте супу настоятися 10 хвилин. Потім розлийте по тарілках. Смачного!

корисно знати

Важливо! Незалежно від того, чи вказана кількість води для супу в рецепті, найкраще орієнтуватися на власні вподобання (густий чи рідший суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі та продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що в автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів у супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте вперше, не варто варити одразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації — на одну-дві особи. Для цього зменште кількість усіх інгредієнтів за рецептом до 1–2 порцій, а кількість води візьміть із розрахунку: від однієї склянки на порцію — якщо суп планується дуже густий, до 1,5–2 склянок — якщо рідший. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на свій смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу та закладати інгредієнти «на око».

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань, і багато іншого читайте у статті "Макарони і паста — тонкощі вибору та секрети приготування".

важливо! незалежно від того, вказано кількість води для супу в рецепті чи ні, найкраще орієнтуватися на власні переваги (густий або більш рідкий суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі і продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що у автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів в супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте в перший раз, не варто варити відразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації - на одного-двох осіб. Для цього зменшіть кількість всіх інгредієнтів за рецептом до 1-2 порцій, а кількість води візьміть з розрахунку: від однієї склянки на порцію - якщо суп планується дуже густий, до 1,5-2 склянок - якщо більш рідкий. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на ваш смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу і закладати інгредієнти "на око".
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .