Гаспачо по класиці з огірками та помідорами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Не очищаючи від лушпиння, обсмажити на сковороді на середньому вогні, без масла зубчики часнику протягом 10 хвилин, поки вони не стануть м'якими. Після цього зняти з вогню і дати часнику охолонути.

2. Крок 2

   

   Овочі нарізати на невеликі шматки.

3. Крок 3

   

   Коли часник охолов, очищаємо його від лушпиння.

4. Крок 4

   

   У блендері подрібнюємо часник з помідорами і перекладаємо готову пасту в миску, звільняючи блендер для наступних продуктів.

5. Крок 5

   

   Подрібнюємо огірки і перець. Перемелюємо їх в дрібні шматочки, але не до стану пюре. Змішуємо всі мелені овочі в одній мисці, заливаємо томатним соком. Додаємо спеції, оливкову олію і оцет, а також табаско за бажанням.

6. Крок 6

   

   Супу дати настоятися в холодильнику хоча б 2 години. Подавати дуже смачно з грінками і сухариками, шматочками авокадо і рубаними яйцями.