1. Головна
  2. Салати
  3. Овочеві салати
  4. Салат з пекінської капусти з маринованим опеньками

Салат з пекінської капусти з маринованим опеньками

такий смачний салатик, що викликає звикання:). Соковитий, яскравий, хрусткий, красивий!

ЮлекAuthor avatar
автор рецепта
Салат з пекінської капусти з маринованим опеньками рецепт з фото покроково
0
0 1001

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 8 % 1 г
жири 50 % 6 г
вуглеводи 42 % 5 г
74 ккал
ГІ: 52 / 48 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Інгредієнти

  2. Крок 2

    Крок 2

    Ріжемо капусту

  3. Крок 3

    Крок 3

    Капусту трохи солимо і трохи мнемо

  4. Крок 4

    Крок 4

    Нарізаємо моркву

  5. Крок 5

    Крок 5

    Нарізаємо огірки

  6. Крок 6

    Крок 6

    Нарізаємо перець

  7. Крок 7

    Крок 7

    Робимо маринад

  8. Крок 8

    Крок 8

    З'єднуємо овочі і гриби з капустою, поливаємо маринадом, прибираємо в холодильник на 2 години

  9. Крок 9

    Крок 9

    Викладаємо в салатник

  • Капусту ріжемо уздовж на 2 частини, потім на смужки шириною приблизно 1-1,5 см, складаємо в контейнер або скляну миску, трохи солимо і трохи мнемо, щоб краще давала сік. Солодкий перець нарізаємо тонкими смужками. Огірки і моркву нарізаємо однаково (кільцями, півкільцями). Мариновані опеньки промиваємо від маринаду. Всі овочі і гриби кидаємо до капусти. Якщо любите гостре-посипте трохи меленого перцю чилі. тепер готуємо маринад. У склянці з'єднуємо оцет, сіль, цукор, рослинне масло, виливаємо до овочів, перемішуємо. Контейнер з салатом потрібно прибрати в холодильник мінімум на 2 години, в ідеалі - на ніч, тобто годин на 6-8, можна пару раз перемішати. Перед подачею потрібно гарненько перемішати, щоб овочі ще раз просочилися маринадом.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Китайська капуста - 16  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Огірки свіжі - 15  ккал/100г
  • Перець солодкий - 27  ккал/100г
  • Опеньки - 20  ккал/100г
  • Перець чилі - 40  ккал/100г
  • Яблучний оцет - 14  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: