Салат Олів'є з шинкою і огірками

Простий і смачний рецепт святкового салату Олів'є. Звичайно ж, такий блюдо, яке готував сам Люсьєн Олів'є, та ще з заморськими продуктами, звичайна людина і зараз не може собі дозволити, тому ми використовували продукт, які можна купити в будь-якому магазині і не дорого

неіснуючий Користувач

автор рецепта

Дивись відео

0479

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Шинка (замість шинки можна використовувати будь-яку варену ковбасу або відварене м'ясо)

300

Картопля

300

Морква

Огірки (ми використовуємо мариновані огірки, але можна використовувати і солоні)

Яйця

Сметана

Майонез

Сіль

за смаком

Цибуля

0.5

Зелений горошок

300

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 6 г

жири 43 % 9 г

вуглеводи 29 % 6 г

129 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Зваріть круто яйця (10 хвилин). Відваріть картоплю і моркву в підсоленій воді. З консервованого горошку злийте рідину. Поріжте середнім кубиком картопля
Крок 2:
Нарізати кубиками моркву
Крок 3:
Нарізати кубиками яйця
Крок 4:
Нарізати кубиками шинку або ковбасу
Крок 5:
Нарізати кубиками огірки
Крок 6:
Нарізати дрібно половину цибулини
Крок 7:
Додайте молодий консервований горошок, посоліть і перемішайте. Додайте майонез і сметану. Перемішавши.
Крок 8:
Перемішати.
Крок 9:
Подавайте салат, прикрасивши вашої улюбленої зеленню. Смачного!

жодне свято не обходиться без смачного салату.

святковий стіл без салату «Олів'є» – вже не зовсім святковий стіл. Як ніби чогось не вистачає - ось цього аромату зеленого горошку, ось цієї свіжості.

Салат "Олів'є" в різних його варіаціях один з найпопулярніших салатів.

історія появи салату "Олів'є «бере свій початок з другої половини 19 століття, коли в Москві з'явився новий ресторан»Ермітаж". Він швидко став знаменитий завдяки свій кухні. Одне з фірмових страв, які любили замовляти відвідувачі, було названо по імені власника, Люсьєна Олів'є. Ця закуска мала дуже складний склад: рябчики, телячий язик, відварені раки, паюсна ікра та інші делікатеси. Але в цілому оригінальний рецепт олів'є тримався під великим секретом, який потім так і не був розкритий.

відомо, що до складу закуски входили, в основному, делікатеси. Деякі добавки, такі як соя «Кабуль», зовсім зникли з наших магазинів. У той же час не було продуктів, які складають Сучасний салат олів'є. Були відсутні: картопля, морква, ріпчаста цибуля і зелений горошок.

щоб приготувати салат олів'є за оригінальним рецептом, треба мати достатній бюджет, багато терпіння і невеликий досвід приготування подібних страв.

при підрахунку вартості продуктів різниця між старовинним і радянським олів'є становить майже в 10 разів!

сьогодні пропоную вам свій варіант приготування салату "Олів'є" з продуктів, які можна знайти в будь-якому магазині, а саме з шинкою, маринованими огірочками і зеленим горошком.