мариновані мідії, запечені під сиром на часниковому хлібі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти, зазначені в рецепті, відразу все готувати не треба. Для початку візьміть найнеобхідніше. Це заморожені мідії і склад для маринаду-соєвий соус, бальзамічний оцет, рослинне масло, часник сушений, суміш трав, перець гострий мелений, цибуля ріпчаста. Спочатку мідії потрібно замаринувати.

2. Крок 2:

   

   Заморожені мідії розморозьте в мисці при кімнатній температурі.

3. Крок 3:

   

   Розморожені мідії опустіть в холодну воду, поставте на вогонь і варіть 2 хвилини після закипання. Шумівкою зніміть піну, що утворилася. Відкиньте готові мідії на друшляк і дайте охолонути. У мене вийшло 170 грам готового продукту.

4. Крок 4:

   

   Поки мідії остигають, приготуйте маринад. В окремій мисці змішайте бальзамічний оцет, соєвий соус, рослинне масло, часник сушений, суміш трав на ваш смак, перець гострий мелений (у мене суміш з чотирьох перців)

5. Крок 5:

   

   Поріжте цибулю півкільцями і трошки його пам'ятайте, щоб він пустив сік.

6. Крок 6:

   

   Додайте до остиглим мідій маринад і порізану цибулю, все добре перемішайте, накрийте харчовою плівкою і поставте маринуватися в холодильник на 10 - 12 годин. Можна замаринувати вранці і ввечері вже робити бутерброди, або навпаки. Як вам зручніше.

7. Крок 7:

   

   Тепер приготуйте решту інгредієнтів. Відріжте 4 шматки білого хліба. Потрібно відрізати якомога тонше, він в цьому рецепті особливу роль не грає і годиться замість "тарілочок" для основного продукту. На сковороді з антипригарним покриттям обсмажте без масла кожен шматок до рум'яної скоринки з одного боку. Відразу натріть кожен шматочок зубчиком часнику.

9. Крок 8:

   

   Одне яйце розбийте в чашку, збийте виделкою і вилийте на розігріту сковороду, щоб вийшов млинець. Обсмажте з двох сторін хвилини дві. Сковороду можна змастити силіконової пензликом, змоченою в рослинному маслі. Я робила два млинці-з одним яйцем змішала маринад від мідій, тому млинці вийшли різного кольору. Але цього можна і не робити, на смак страви це не відбивається. Готовий млинець розріжте на 4 частини і покладіть на обсмажену сторону хліба.

10. Крок 9:

    

    На кожен млинець в центр покладіть по 1 чайній ложці майонезу. З мідій злийте маринад і викладіть їх, рівномірно розподіляючи, на бутерброд.

11. Крок 10:

    

    Натріть на крупній тертці сир. Можете взяти будь-який на ваш розсуд.

12. Крок 11:

    

    Рівномірно розподіліть зверху натертий сир і покладіть в центр половинку помідора черрі. Якщо хочете, можна і не красти. Покладіть на розігріту сковороду без масла бутерброд і обсмажте його під кришкою на слабкому вогні, поки сир не розплавиться. Заодно зарум'яниться та сторона хліба, яку не обсмажували.

13. Крок 12:

    

    Бутерброди готові! Викладіть їх на блюдо і прикрасьте на свій розсуд! Краще їсти злегка остиглими або холодними. Смачного!

14. Крок 13:

    

    Мені дуже сподобався бутерброд з бальзамічним соусом. Смак неймовірний!