Пляцок насолода

повітряний десерт з ніжним заварним кремом і тропічними фруктами. Смачно. Такого пляцока я ще не пробувала. Соковитий, яскравий фруктовий смак з горіховою ноткою.

♚Larisynshik

автор рецепта

0 1186

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

200

300

150

сирна начинка:

150

Сир

440

горіхова начинка:

Яйця

Цукор

150

Вершкове масло

Волоські горіхи (мелені)

1.5

для крему:

150

200

500

Фруктова складова:

для желе:

Желе (лимонне, готове-2 пакети)

180

Вода

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 6 г

жири 33 % 13 г

вуглеводи 53 % 21 г

226 ккал

ГІ: 8 / 70 / 22

покрокове приготування

час приготування: 13 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:
Крок 16

Крок 16:
Крок 17

Крок 17:
Крок 18

Крок 18:
Крок 19

Крок 19:
Крок 20

Крок 20:
Крок 21

Крок 21:
Крок 22

Крок 22:
Крок 23

Крок 23:
Крок 24

Крок 24:
Крок 25

Крок 25:
Крок 26

Крок 26:
Крок 27

Крок 27:
Крок 28

Крок 28:
Крок 29

Крок 29:
Крок 30

Крок 30:
Крок 31

Крок 31:
Крок 32

Крок 32:
Крок 33

Крок 33:
Крок 34

Крок 34:
Крок 35

Крок 35:
Крок 36

Крок 36:
Крок 37

Крок 37:
Крок 38

Крок 38:
Крок 39

Крок 39:

опис приготування

Яйця збити з цукром, додати масло, збити ще раз.& nbsp;додати борошно з розпушувачем.

вимішати бісквітне тісто.

Деко застелити пекарської папером, вилити тісто і випікати 12-15 хвилин при температурі 180 градусів.

залишити бісквіт остигати.

збити міксером сир з цукром і яйцями. Додати розм'якшене вершкове масло. Збити ще раз.

Форму, в якій випікався бісквіт, застелити пекарської папером, вилити сирну начинку і поставити випікати в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.

збити міксером подрібнені в м'ясорубці волоські горіхи з цукром, яйцями і вершковим маслом.

дістати з духовки майже готову сирну начинку, намазати зверху горіхову начинку і відправити в духовку ще на 20-25 хвилин.

дати начинці охолонути.

Закип'ятити молоко.

в окремій мисці невелику частину молока збити з яйцем, додати крохмаль і добре все розмішати.

в молоко висипати цукор, ванільний цукор, все розмішати до повного розчинення цукру.

при постійному помішуванні влити яєчно-крохмальну суміш. Заважати до загустіння крему.

Крем зняти з вогню і вмішати вершкове масло.

залишити крем остигати.

бісквіт розрізати горизонтально на дві частини.

з верхньої частини коржа звезти верхівку.

нижню частину змастити заварним кремом, зверху викласти горіхово-сирну начинку, знову змастити кремом.

викласти верхній корж без верхівки.

верхівку наламати на шматочки, змішати з кремом, що залишився і викласти на пляцок.

апельсини і ківі очистити, нарізати на невеликі шматочки, викласти на пляцок.

Закип'ятити 100 мл води, зняти з вогню, висипати готове лимонне желе, швидко все розмішати і полити пляцок спочатку невеликою кількістю желе, а потім, коли желе схопиться, розлити залишився рівномірно по всій поверхні пляцка.

поставити пляцок в холодильник на ніч.

вранці розрізати пляцок на невеликі тістечка.