1. Головна
  2. Випічка
  3. Солодка випічка
  4. Яблучний бісквітний торт з вершковим і сметанним кремом

Яблучний бісквітний торт з вершковим і сметанним кремом

яблучний торт, який зможе потіснити традиційний яблучний пиріг! Смачно. Гарно.

♚LarisynshikAuthor avatar
автор рецепта
Яблучний бісквітний торт з вершковим і сметанним кремом рецепт з фото покроково
Яблучний бісквітний торт з вершковим і сметанним кремом рецепт з фото покроково
0
0 961

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 9 % 4 г
жири 21 % 9 г
вуглеводи 70 % 30 г
217 ккал
ГІ: 14 / 62 / 25

покрокове приготування

час приготування: 10 год

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

  12. Крок 12

    Крок 12

    Крок 12:

  13. Крок 13

    Крок 13

    Крок 13:

  14. Крок 14

    Крок 14

    Крок 14:

  15. Крок 15

    Крок 15

    Крок 15:

  16. Крок 16

    Крок 16

    Крок 16:

  17. Крок 17

    Крок 17

    Крок 17:

  18. Крок 18

    Крок 18

    Крок 18:

  19. Крок 19

    Крок 19

    Крок 19:

  20. Крок 20

    Крок 20

    Крок 20:

  21. Крок 21

    Крок 21

    Крок 21:

  22. Крок 22

    Крок 22

    Крок 22:

  23. Крок 23

    Крок 23

    Крок 23:

  24. Крок 24

    Крок 24

    Крок 24:

  25. Крок 25

    Крок 25

    Крок 25:

  26. Крок 26

    Крок 26

    Крок 26:

опис приготування

відокремити білки від жовтків.

збити білки з 1 столовою ложкою простого цукру і ванільним цукром.

розтерти жовтки з 50 г цукру і 2 столовими ложками гарячої води.

підмішати до жовтків білки, борошно, крохмаль і розпушувач.

викласти тісто у форму і випікати 15 хвилин при 200 градусах.

Корж остудити 15 хвилин у формі, потім перекласти на решітку.

прокласти форму пекарської папером.

охолоджений корж скропити коньяком і викласти у форму.

яблука нарізати кубиками, полити соком лимона, посипати цукром і згасити на сковороді.

додати корицю.

змішати сметану і цукор.

Ввести розпущений желатин. Добре перемішати.

як тільки крем почне густіти, зібрати торт.

на корж викласти охолоджені яблука.

на яблука викласти половину сметанного крему.

укласти бісквітні палички.

намазати залишився крем і поставити торт в холодильник на 2 години.

збити вершки з цукровою пудрою.

додати розпущений желатин. Перемішавши.

викласти вершковий крем на верх і боки торта.

прикрасити торт бісквітними паличками.

Торт повернути в холодильник по повного застигання.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яблука - 47  ккал/100г
  • Яблука сушені - 210  ккал/100г
  • Яблучний мус консервований - 61  ккал/100г
  • Лимонний сік - 16  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Кориця - 247  ккал/100г
  • Вершки - 195  ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120  ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 195  ккал/100г
  • Пахта - 36  ккал/100г
  • Цукрова пудра - 374  ккал/100г
  • Желатин - 355  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Савоярді - 378  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Ванільний цукор - 379  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Крохмаль - 320  ккал/100г
  • Розпушувач тіста - 79  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: