Головна
Супи
Картопляний суп
Борщ щавлевий холодний

Борщ щавлевий холодний

смачний холодний супчик особливо хороший в жарку погоду! Не знаю, як ви, а я просто обожнюю щавель і тому при нагоді ніколи не втрачаю можливість приготувати з нього що-небудь смачне. Зазвичай це або Перші страви, або пиріжки з начинкою. Якщо ви вже знаєте кулінарний рецепт щавлевого супу, візьміть на замітку ще й борщ щавлевий холодний. У парі вони створюють відмінний тандем: перший треба їсти гарячим, другий – холодним (вже яке-ніяке різноманітність). Це російська кухня у всій своїй красі.

Мілада

автор рецепта

Борщ щавлевий холодний рецепт з фото покроково

0 939

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 3 г

жири 20 % 3 г

вуглеводи 60 % 9 г

75 ккал

ГІ: 17 / 0 / 83

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

отже, ставимо на плиту каструлю з водою, куди закидаємо нарізану кубиками картоплю, солимо. Щавель перебираємо, відмиваємо гарненько, ріжемо смужками шириною в сантиметр-півтора. Коли картопля буде готовий, кидаємо в каструлю щавель, кип'ятимо хвилин п'ять. Поки наша їжа кипить, розбиваємо одне сире яйце, потім розтираємо його з сіллю, молоком і чайною ложкою картопляного відвару. Вливаємо тонкою цівкою в борщ,» розбиваючи " струмінь в рідині виделкою. Знімаємо з плити і даємо охолонути.

дрібно-дрібно нарізаємо цибулю, петрушку, кріп, солимо, кладемо в ступку і розтираємо товкачем. Відварені круто яйця ріжемо на маленькі кубики, свіжі огірки, очищені від шкірки, теж. З'єднуємо разом товчену зелень, яйця і огірки, додаємо сметану – у нас вийде щось на зразок салату. Кладемо по дві столові ложки такого салату в тарілку і заливаємо охолоджений щавлевий борщ.