Головна
Другі страви
Каша на молоці
Картопляне пюре з грибами

Картопляне пюре з грибами

просте і смачне, швидко і легко готувати, бюджетне! Ніжне картопляне пюре з грибами відмінно підійде для сімейного обіду або вечері. Дитина з'їсть його із задоволенням. Доповнювати можна будь-якими соусами, підливками, салатом зі свіжих овочів.

Юлія М.

автор рецепта

Картопляне пюре з грибами рецепт з фото покроково

0 1353

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 3 г

жири 21 % 4 г

вуглеводи 63 % 12 г

93 ккал

ГІ: 9 / 0 / 91

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити картопляне пюре з грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Картопля очистіть від шкірки і обполосніть від забруднень.
Крок 2

Очищену картоплю складіть в каструлю для варіння. Якщо картопля великий то його можна розрізати на 2-3 частини. Так він швидше звариться. Залийте картоплю водою, щоб він був повністю в неї занурений. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть картоплю на невеликому вогні 20-30 хвилин. Картопля повинен стати м'який.
Крок 3

Поки картопля вариться займіться приготуванням грибів. Гриби можна взяти будь-які на свій розсуд. У мене свіжі печериці. Промийте печериці ретельно в проточній воді. Потім наріжте гриби великими скибочками. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть нарізані гриби. Обсмажуйте гриби 10-12 хвилин, періодично помішуючи.
Крок 4

За час смаження гриби зменшаться в розмірі і з них з'явиться трохи вологи. Вона частково випарується. Додайте до грибів часник, пропущений через прес. За смаком додайте сіль і мелений перець. Прогрійте все разом ще пару хвилин і зніміть з вогню, щоб гриби не пересушити.
Крок 5

Коли картопля стане м'який, злийте з нього гарячу воду і додайте вершкове масло. Розімніть картоплю товкачем і підливайте тепле молоко. Для більш однорідної консистенції можна скористатися блендером. До речі, молоко можна замінити і на вершки.
Крок 6

Готове картопляне пюре не дуже густе і не рідке. Консистенцію регулюйте на свій смак додаванням молока.
Крок 7

На тарілку викладіть картопляне пюре, а зверху обсмажені печериці. Подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Купуйте свіжі печериці середнього розміру, білосніжного кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не мають бути слизькими. Ретельно промийте гриби від ґрунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте підпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.

Печериці можна замінити на боровики або маслюки, але враховуйте різницю в послідовності та часі приготування.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.
печериці можна замінити на боровики або маслюки, але враховуйте різницю в послідовності і часу приготування.