Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Макарони з тефтелями

Макарони з тефтелями

дуже ситне і ароматне блюдо для сімейного столу. Макарони з тефтелями можна приготувати на друге, або до вечері. Підійде як свинячий, так і змішаний фарш. Соус готується з додаванням томатної пасти, але можна зробити його і зі свіжих помідорів. Овочі слід почистити і подрібнити в блендері. За бажанням в соус можна додати невелику кількість сметани. Виходить дуже смачні тефтелі в томатному соусі, їх можна подавати до столу з вареними макаронами або картоплею. Так само макарони з тефтелями добре поєднуються з салатом зі свіжих овочів.

Нінель

автор рецепта

0 1287

Склад / інгредієнти

порцій:

для макаронів:

100

500

для тефтелей:

300

500

0.5

Рис

Пшеничне борошно

Рослинна олія

Перець чорний мелений

для соусу:

1.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 4 г

жири 38 % 8 г

вуглеводи 43 % 9 г

128 ккал

ГІ: 18 / 68 / 14

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Рис відваріть до готовності в підсоленій воді. Відкиньте на друшляк і промийте водою.
Крок 2

Морква подрібніть на дрібній тертці. Одну цибулину покришите дрібно. Висипте овочі в фарш. Додайте рис, сіль і перець. Розмішайте до однорідності і зліпити кульки.
Крок 3

Тефтелі обваляйте в борошні і обсмажте до рум'яного кольору в олії.
Крок 4

Приготуйте соус з томатної пасти, борошна і води. Лук поріжте півкільцями, додайте в соус і перемішайте.
Крок 5

Обсмажені тефтелі залийте соусом і готуйте під кришкою 20 хвилин.
Крок 6

Будь-які макарони відваріть в підсоленій воді до готовності. Відкиньте на друшляк. Подавайте гарячі макарони з тефтелями до столу. Смачного!
Крок 7

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті
Крок 8

"макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" . важливо!
Крок 9

Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
Крок 10

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю
Крок 11

про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .

корисно знати

Рис за бажання можна замінити на будь-яку іншу крупу. Але враховуйте особливості приготування різних круп! Час варіння може змінитися як у менший, так і в більший бік. Деякі з круп потребують попереднього замочування.

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань, і багато іншого читайте у статті "Макарони і паста — тонкощі вибору та секрети приготування".

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.