Головна
Супи
Томатний суп
Томатний суп з морепродуктами

Томатний суп з морепродуктами

це найсмачніший суп, який я їла в житті! Обов'язково готувати! Коли я почала його їсти, навіть не уявляла, що до кінця тарілки у мене буде бажання з'їсти ще й ложку з пальцями. Хотіла повторити, але суп виявився ще й ситним. Друге бажання , яке виникло-з ким - небудь терміново поділитися, пригостила бабусю-історія повторилася. Загалом, Якщо ви не спробуєте цей супчик, ваше життя пройде даремно:)) я серйозно. Морепродукти можна взяти будь-які.

MiracleWaterfall

автор рецепта

Томатний суп з морепродуктами рецепт з фото покроково і відео

0 1164

Склад / інгредієнти

порцій:

Помідори (середнього розміру)

Мідії

Кальмари

Цибуля ріпчаста (дрібного / середнього розміру, переважно червоний лук, якщо берете білий-краще візьміть маленьку цибулину)

Вода

Твердий сир (важливо, щоб сир плавився. я готую з сиром сулугуні)

Лимонний сік (щоб скропити морепродукти, я використовую свіжий лимон)

Гвоздика (для основи з томатами, можна взяти порошок гвоздики-на кінчику ножа)

Спеції сухі (для основи з томатами, будь-які сухі трави, я взяла суміш "італійські трави": базилік, орегано, чебрець, Чилі)

Перець чилі (для основи з томатами, я взяла мелений, можна пропорційно замінити стручковим)

Мелений коріандр (для основи з томатами)

0.25

Часник

Зелень (для прикраси, ідеально взяти базилік, але у мене його в магазині не було - успішно замінила петрушкою)

Сіль

Перець чорний мелений (для морепродуктів)

0.25

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 4 г

жири 20 % 2 г

вуглеводи 40 % 4 г

47 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Беремо підготовлені інгредієнти. Томати і зелень промиваємо, цибулю чистимо від лушпиння, морепродукти розморожуємо. Гріємо воду-потрібно щоб вода була закип'яченої на момент, коли будемо заливати в каструлю томатну основу.
Крок 2

Помідори трьом на тертці. Шкірку видаляємо.
Крок 3

Вийде ось така консистенція.
Крок 4

Лук ріжемо кільцями, не обов'язково тонко, так як потім його будемо подрібнювати в блендері.
Крок 5

Все складаємо в каструлю, солимо, додаємо прянощі для основи (див. Можна підсолодити, щоб прибрати кислоту.
Крок 6

Часник дрібно ріжемо.
Крок 7

Обсмажуємо в олії на сковорідці або в ковші часник з чорним перцем, додаємо морепродукти, дрібку солі.
Крок 8

Основу і морепродукти можна готувати в 2-х ємностях одночасно. Томати варяться близько 20 хвилин, морепродукти обсмажуються на повільному вогні близько 15 хвилин. Морепродукти обов'язково помішувати, щоб не пригоріли.
Крок 9

Коли масло почне пузиритися - морепродукти готові.
Крок 10

Викладаємо в миску, через 30 секунд після зняття з плити скроплюємо лимонним соком.
Крок 11

Перемішуємо.
Крок 12

Ось так виглядає готовий супчик.
Крок 13

Подрібнюємо його блендером до консистенції пюре.
Крок 14

Сервіруємо! Гарячий суп наливаємо в тарілку. Зверху викладаємо морепродукти, посипаємо сиром (Сир відразу почне плавитися і розтікатися). Прикрашаємо свіжими зеленими листочками. Пригощаємо улюблених людей і насолоджуємося заслуженими оваціями!
Крок 15

Смачного!

чесно кажучи, він настільки смачний, що я залишився день приходила в себе. Думаю, якщо зварити таке для коханої людини - буде ефект приворотного зілля:)) відео записувала вже з щирим бажанням поділитися цим смачним щастям.%)