Грибний суп з м'ясом з печериць

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готуємо продукти за списком і вивчаємо рецепт, в якому розповідається, як зварити грибний суп з м'ясом.

2. Крок 2

   

   Перебираємо і промиваємо квасолю. Замочуємо її на кілька годин, я це роблю з вечора, відварюємо до готовності і даємо стекти зайвої рідини. Під час варіння квасоля не перемішуємо і каструлю кришкою не накриваємо.

3. Крок 3

   

   М'ясо можна брати будь-який, але краще свинину, втім, можна змішати її з яловичиною. Так ось, м'ясо режим кубиками і обсмажуємо в каструлі з товстими стінками на рослинному маслі до зарум'янювання. Помішуємо, вогонь робимо середній. Потім наливаємо гарячу воду, щоб вона тільки покривала м'ясо, і тушкуємо до готовності.

4. Крок 4

   

   Картоплю чистимо, миємо, нарізаємо кубиками і знову моєму. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці.

5. Крок 5

   

   Перець миємо, чистимо від насіння і нарізаємо соломкою. Зелень миємо й подрібнюємо. Печериці миємо й нарізаємо тонкими пластинками.

6. Крок 6

   

   Гриби обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом на середньому вогні при помішуванні 5 хвилин.

7. Крок 7

   

   На м'ясо укладаємо шарами квасоля, овочі, крім картоплі, гриби, солимо за смаком і додаємо спеції, доливаємо води. Тушкуємо 15 хвилин.

8. Крок 8

   

   Додаємо картоплю і зелень. Газ зменшуємо до мінімуму і тушкуємо до готовності картоплі - це приблизно 20 хвилин.

9. Крок 9

   

   Наше блюдо готове!