кальмари в часниковому соусі

дізнайся як приготувати кальмарів смачно! Кальмари в часниковому соусі володіють пікантним смаком і приємним ароматом. Не варто відразу додавати в соус весь оцет. Краще додати половину, а потім довести до свого смаку. Це ж стосується і цукру. Оцет можна взяти не тільки винний, але і яблучний або зовсім замінити його лимонним соком за бажанням. Дане блюдо можна приготувати з вечора: якщо закуска настоїться в холодильнику протягом 8-10 годин, вона буде ще превосходней!

Марикуся

автор рецепта

0446

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Сіль

за смаком

Кальмари

400

Часник

Оливкова олія

Винний оцет білий

Петрушка

Перець чорний мелений

за смаком

Цукор

1.5

для розсолу:

Вода

Спеції сухі (для риби)

2.5

Перець горошком

Лавровий лист

Сіль

2.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 56 % 5 г

жири 33 % 3 г

вуглеводи 11 % 1 г

53 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 1 год

1. Кальмари миємо, чистимо.

2. Приготуємо розсіл: в киплячу воду насипаємо перець горошком, сіль, сухі спеції для риби, а також додаємо пару лаврових листів, кип'ятимо пару хвилин.

3. В отриманому розсолі відварюємо кальмари приблизно 10-15 секунд з моменту закипання, потім витягаємо їх і нарізаємо соломкою.

4. Петрушку моєму, подрібнюємо ножем. Часник очищаємо, пропускаємо через прес. З'єднуємо часник з петрушкою, наливаємо оцет, насипаємо сіль і цукор, приправляємо чорним меленим перцем і оливковою олією, перемішуємо.

5. Теплі кальмари заправляємо часниковим соусом, даємо настоятися протягом 20 хвилин.

смачного!