Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Дієтичний плов з куркою і відео

Дієтичний плов з куркою і відео

розсипчастий легкий плов з куркою готувати дуже просто! Готуй і ти! Плов - не плов, а виходить дуже смачно. З курочкою, ароматом зіри і розсипчастим рисом, це блюдо здивує і порадує будь-кого, хто його спробує.

Foster

автор рецепта

Дієтичний плов з куркою рецепт з фото і відео

0 1451

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 7 г

жири 29 % 9 г

вуглеводи 48 % 15 г

171 ккал

ГІ: 4 / 96 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Підготуйте продукти. Курку наріжте порційними шматочками. Моркву очистіть і наріжте соломкою. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
Крок 2

У казанку добре розігрійте масло. Викладіть курку і обсмажте до золотистого кольору.
Крок 3

До золотистої курки додайте цибулю. Посоливши. Перемішайте і готуйте до рум'яності цибулі.
Крок 4

Додайте моркву, перемішайте і добре обсмажте.
Крок 5

Додайте воду і доведіть до кипіння. Спробуйте на сіль і, якщо потрібно, досоліть. Накрийте казан кришкою і тушкуйте його вміст 20 хвилин.
Крок 6

Потім додайте сухий рис басматі, рівномірно розподіливши його по поверхні м'яса з овочами і варіть на сильному вогні, поки майже вся вода не випарується. Коли води стане зовсім мало, поставте нагрів на мінімум, накрийте кришкою і хвилинку пропарьте плов. Укутайте і дайте трохи настоятися. приємного!
Крок 7

П.С. якщо у вас інший сорт рису, регулюйте кількість води. Так, для цього рецепта з круглим рисом знадобиться не два, а три з половиною склянки води.
Крок 8

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю
Крок 9

про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .
Крок 10

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
Крок 11

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

корисно знати

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису та секрети його приготування.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).