Головна
Макаронні вироби
Страви з макаронами
Макарони з вершками в духовці

Макарони з вершками в духовці

смачний і простий рецепт для любителів макаронів! Макарони з вершками приготувати в духовці зовсім нескладно. Не більше 40 хвилин, і просте, звичне блюдо набуває абсолютно новий смак. Ніжний, вершково-сирний, ідеально підходить для пасти. Легко, просто і дуже смачно!

Юлія

автор рецепта

Макарони з вершками в духовці рецепт з фото покроково

0 1376

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 8 г

жири 24 % 12 г

вуглеводи 60 % 30 г

262 ккал

ГІ: 7 / 81 / 12

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити макарони з вершками в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Підійдуть будь-які за формою макарони: черепашки, равлики, ріжки і т.п. жирність вершків візьміть 10-15%.
Крок 2

У відповідну за розміром каструлю налийте 2,5 літра води, доведіть до кипіння. Воду посоліть, всипте макарони, перемішайте. Варіть макарони при помірному кипінні, періодично помішуючи. Час варіння визначайте, виходячи з інструкції, зазначеної на упаковці. Макарони повинні залишатися трохи твердими всередині, тобто бути трохи недовареними. Готові макарони відкиньте на друшляк або сито, щоб скла вода.
Крок 3

Паралельно приготуйте вершковий соус. На сковороді розтопіть вершкове масло.
Крок 4

Додайте в сковороду борошно, перемішайте. На помірному вогні, помішуючи, обсмажте борошно протягом 1-2 хвилин.
Крок 5

Влийте тонкою цівкою на сковороду молоко, одночасно активно розтираючи все грудочки борошна. У невеликій кількості рідини це зробити легше. Перемішайте масу до повної однорідності.
Крок 6

Додайте вершки, перемішайте. При постійному помішуванні доведіть соус до легкого загустіння, не доводячи до кипіння.
Крок 7

Соус посоліть, при цьому враховуйте солоність сиру. Додайте чорний мелений перець або інші спеції за смаком, перемішайте.
Крок 8

Макарони з'єднайте з вершковим соусом, перемішайте.
Крок 9

Твердий сир натріть на дрібній тертці. Можна використовувати і інші види сиру, головне, щоб він був смачним і добре плавився.
Крок 10

Додайте сир до макаронів, добре перемішайте. Трохи сиру залиште для верху.
Крок 11

Викладіть підготовлені макарони в форму для запікання. Це може бути керамічна або скляна форма.
Крок 12

Присипте макарони зверху сиром, що залишився і панірувальними сухарями, щоб в процесі запікання утворилася ніжна, хрустка сирна скоринка.
Крок 13

Поставте макарони в заздалегідь розігріту до 180С духовку на 15 хвилин. Час приготування визначайте, орієнтуючись на особливості роботи духовки. Якщо сир зверху добре розплавився і з'явилася скоринка, значить можна виймати форму з духовки.
Крок 14

Подавайте макарони з вершками відразу після приготування. Доповнити їх можна свіжими овочами та зеленню. Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10–20 до початку приготування).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).