Суп з грибами і квасолею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Заздалегідь підготуйте всі необхідні продукти і приступайте до приготування.

2. Крок 2

   

   Налийте в каструлю воду, насипте промиту або отмоченную квасоля і варіть до готовності.

3. Крок 3

   

   Якщо заздалегідь планує приготувати такий суп, для більш швидкого його приготування, квасоля замочіть на ніч у воді, щоб вона розбухла і стала м'якше.

4. Крок 4

   

   Під проточною водою промийте кріп або будь-яку іншу свіжу зелень, яку ви більше віддаєте перевагу. Дрібно покришите ножем.

5. Крок 5

   

   Візьміть червону моркву, почистіть і натріть на крупній тертці.

6. Крок 6

   

   Добре промийте гриби і поріжте на не дуже дрібні шматочки. Гриби підійдуть будь-які. Навіть лісові. З лісових, суп буде ще більш ароматним. Я використовувала гливи.

7. Крок 7

   

   У сковороду налийте не велика кількості рослинного масла, достатню для засмажкою цибулі, моркви і грибів. дрібно порізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву підсмажити для прозорого стану. Додати гриби і все разом смажити на повільному вогні хвилини 4, постійно перемішуючи.

8. Крок 8

   

   Потім в сковороду з грибами додайте томатну пасту (пасту можна розвести з гарячою водою). Все добре перемішайте і нехай згасити пару хвилин.

9. Крок 9

   

   Почистіть картоплю і поріжте на шматочки, як для звичайного супу. Скиньте картоплю і підсмажені з овочами грибу в каструлю з готовою квасолею. За смаком посоліть і поперчіть, всипте зелень. Варіть до повної готовності картоплі.

10. Крок 10

    

    Ось і готовий наш чудовий супчик! Блюдо можна приправити сметаною, він стане ще смачніше і апетитніше. Готуйте і балуйте свою сім'ю, пригощайте друзів. Впевнена, вони попросять у вас рецепт цього дивно смачного першого блюда для меню свого сімейного меню.