Головна
Супи
Картопляний суп
Суп з серця яловичого

Суп з серця яловичого

якщо хочеться чогось нового, приготуйте цей суп. Яловиче серце-субпродукт, насичений вітамінами і корисними мікроелементами. Допомагає підтримувати баланс цих речовин в людському організмі. Співвідношення користі і шкоди яловичого серця залежить від якості м'яса і частоти вживання.

Марія

автор рецепта

Суп з серця яловичого рецепт з фото покроково і відео

0 1306

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 3 г

жири 20 % 2 г

вуглеводи 50 % 5 г

46 ккал

ГІ: 9 / 55 / 36

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування супу з яловичого серця нам знадобиться: яловиче серце, картопля, цибуля, морква, томатна паста, лавровий лист, рослинне масло для смаження, чорний мелений перець і сіль.
Крок 2

Картоплю очистити. Картоплю нарізати кубиками.
Крок 3

Морква очистити і натерти на крупній або середній тертці.
Крок 4

У каструлю влити чисту воду, викласти цілу цибулину, поставити на вогонь і довести до кипіння. У деяких рецептах пишуть, що серце можна варити в тій же воді (вірніше бульйоні), в якому воно варилося. Але мені здається це не зовсім правильним, так як до деяких проток в серце дістатися складно, тому при варінні бульйон може потемніти від залишків крові. Тому я віддаю перевагу бульйон від серця злити, а варити суп на чистій воді.
Крок 5

Рис ретельно промити.
Крок 6

У киплячий бульйон викласти картоплю і рис. Додати лавровий лист. Знову довести до кипіння і варити на середньому вогні близько 15 хвилин.
Крок 7

Яловиче серце ретельно вимити, замочити в холодній воді на 30 хвилин і знову промити. Відварити серце в підсоленій воді з додаванням запашного перцю близько 1,5 годин до готовності. Вийняти серце з бульйону і нарізати кубиками.
Крок 8

У сковороді розігріти олію і обсмажити шматочки яловичого серця близько 5 хвилин.
Крок 9

Додати до серця моркву. Смажити все разом ще 2-3 хвилини.
Крок 10

Додати томатну пасту.
Крок 11

Смажити все разом ще 2-3 хвилини.
Крок 12

Викласти в суп обсмажене яловиче серце з морквою. Варити все разом ще 5-7 хвилин. Суп посолити і поперчити.
Крок 13

Прибрати каструлю з вогню і дати супу настоятися під кришкою 10-15 хвилин.
Крок 14

Потім розлити суп по тарілках. Смачного!

корисні властивості продукту при регулярному вживанні призводять до позитивних ефектів: зміцнення серцево-судинної системи. Цинк, присутній в складі, сприяє формуванню більш міцних м'язів серця і стінок судин. А властивості магнію нормалізують серцебиття. регуляція балансу мінералів. Завдяки сукупності властивостей корисних мікро-і макроелементів, що містяться в субпродукті, організм здатний відновлюватися після хвороб за більш короткі терміни. Підтримується баланс мінералів. Висока стресостійкість. Властивості вітамінів групи в допомагають людині легше справлятися з психологічною напругою і запобігають синдром хронічної втоми. здорова зовнішність. Комплекс властивостей корисних вітамінів і мінералів зміцнює нігті і волосся. Поліпшується зовнішній вигляд шкіри і колір обличчя. відновлення і зростання м'язової маси. Оскільки продукт багатий білками & amp; ndash; вживання на регулярній основі допомагає м'язам рости і відновлюватися після пошкоджень. поліпшення складу крові. Властивості заліза збільшують кількість гемоглобіну і переноситься кисню. Хороший імунітет. Вітаміни з і В6 в сукупності з хромом підсилюють регенеруючі властивості тканин. Імунітет стає більш стійким & amp; ndash; людський організм може краще чинити опір інфекціям і вірусам. їжа, приготована з яловичого серця, добре підходить для дієти, так як продукт низькокалорійний. Значний вміст білків допоможе знизити вагу без зменшення м'язової маси. Усуваються тільки жирові відкладення. Речовини, що містяться в яловичому серці, завдяки своїм властивостям принесуть користь в процесі схуднення як для жінок, так і для чоловіків.