Салат поцілунок коханки

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити яскравий листковий салат поцілунок коханки? Досить просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Буряк можете використовувати відварну або запечену в духовці. У магазинах продається вже готова відварений буряк у вакуумній упаковці. Використання магазинної буряка заощадить вам час на підготовку.

2. Крок 2:

   

   Буряк відваріть або запечіть в шкірці до готовності, охолодіть і очистіть. Натріть на дрібній тертці. Якщо в буряках багато соку, відіжміть її, інакше ваш салат потече.

3. Крок 3:

   

   Сиру моркву очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці. Якщо в моркві багато соку, також відіжміть її від зайвої вологи. Морква можете використовувати не сиру, а варену або запечену.

4. Крок 4:

   

   Сир натріть на дрібній тертці. Який сир підійде для цього салату? Будь-який-твердий, напівтвердий. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів. У мене звичайний російський сир.

5. Крок 5:

   

   Курагу, чорнослив промийте, обсушити. Курагу і чорнослив наріжте дрібними кубиками. Якщо сухофрукти жорсткі, то попередньо распарьте. Як правильно розпарити сухофрукти? Добре їх промийте, залийте гарячою водою і залиште на 10-15 хвилин. Потім злийте воду і обсушити сухофрукти паперовими рушниками.

6. Крок 6:

   

   Ізюм промийте, обсушити. Якщо родзинки у вас сильно пересушений і жорсткий, распарьте його також, як і курагу з чорносливом.

7. Крок 7:

   

   Волоські горіхи дрібно порубати.

8. Крок 8:

   

   Часник очистіть від лушпиння і також дрібно порубати. Можете брати більше часнику на свій смак.

10. Крок 9:

    

    У мисці з'єднайте терту моркву, родзинки і 1-2 ст.л. майонезу. За бажанням посоліть, поперчіть масу і перемішайте.

11. Крок 10:

    

    В іншій мисці змішайте тертий сир, курагу, часник і 1-2 ст.л. майонезу.

12. Крок 11:

    

    У третій мисці з'єднайте тертий буряк, чорнослив і трохи майонезу. За бажанням посоліть, поперчіть. Ретельно перемішайте все.

13. Крок 12:

    

    У кулінарне кільце (Ø 14-16 см) викладіть спочатку шар моркви з родзинками і розрівняйте. Не варто сильно натискати на шар моркви, інакше з нього виділиться сік.

14. Крок 13:

    

    Зверху розподіліть шар сиру з курагою і також утрамбуйте.

15. Крок 14:

    

    Потім шар буряка з чорносливом.

16. Крок 15:

    

    Зверху посипте салат рубаними волоськими горіхами. За бажанням можете поставити салат на 30 хвилин в холодильник, але це необов'язково - адже всі інгредієнти натерті на дрібній тертці і так вже добре просочилися майонезом. Більш того, довго тримати салат в холодильнику не варто - з овочів може виділитися сік, який доведеться промокати серветкою.

17. Крок 16:

    

    Перед подачею кільце зніміть. Прикрасьте салат за бажанням. Я прикрасила скибочками моркви, свіжою зеленню і горіхами. Смачного!