Головна
Салати
Овочеві салати
Салат поцілунок коханки

Салат поцілунок коханки

яскравий, листковий, з простих і доступних інгредієнтів! Салат поцілунок коханки підходить для всієї родини і на будні, і для святкового столу. Готується досить швидко. Поки вариться буряк, можна підготувати інші інгредієнти. Формувати салат краще шарами-так він ефектніше виглядає!

Марія

автор рецепта

Салат поцілунок коханки рецепт з фото покроково і відео

0 1146

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 8 г

жири 43 % 16 г

вуглеводи 35 % 13 г

226 ккал

ГІ: 22 / 56 / 22

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити яскравий листковий салат поцілунок коханки? Досить просто. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Буряк можете використовувати відварну або запечену в духовці. У магазинах продається вже готова відварений буряк у вакуумній упаковці. Використання магазинної буряка заощадить вам час на підготовку.
Крок 2

Буряк відваріть або запечіть в шкірці до готовності, охолодіть і очистіть. Натріть на дрібній тертці. Якщо в буряках багато соку, відіжміть її, інакше ваш салат потече.
Крок 3

Сиру моркву очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці. Якщо в моркві багато соку, також відіжміть її від зайвої вологи. Морква можете використовувати не сиру, а варену або запечену.
Крок 4

Сир натріть на дрібній тертці. Який сир підійде для цього салату? Будь-який-твердий, напівтвердий. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів. У мене звичайний російський сир.
Крок 5

Курагу, чорнослив промийте, обсушити. Курагу і чорнослив наріжте дрібними кубиками. Якщо сухофрукти жорсткі, то попередньо распарьте. Як правильно розпарити сухофрукти? Добре їх промийте, залийте гарячою водою і залиште на 10-15 хвилин. Потім злийте воду і обсушити сухофрукти паперовими рушниками.
Крок 6

Ізюм промийте, обсушити. Якщо родзинки у вас сильно пересушений і жорсткий, распарьте його також, як і курагу з чорносливом.
Крок 7

Волоські горіхи дрібно порубати.
Крок 8

Часник очистіть від лушпиння і також дрібно порубати. Можете брати більше часнику на свій смак.
Крок 9

У мисці з'єднайте терту моркву, родзинки і 1-2 ст.л. майонезу. За бажанням посоліть, поперчіть масу і перемішайте.
Крок 10

В іншій мисці змішайте тертий сир, курагу, часник і 1-2 ст.л. майонезу.
Крок 11

У третій мисці з'єднайте тертий буряк, чорнослив і трохи майонезу. За бажанням посоліть, поперчіть. Ретельно перемішайте все.
Крок 12

У кулінарне кільце (Ø 14-16 см) викладіть спочатку шар моркви з родзинками і розрівняйте. Не варто сильно натискати на шар моркви, інакше з нього виділиться сік.
Крок 13

Зверху розподіліть шар сиру з курагою і також утрамбуйте.
Крок 14

Потім шар буряка з чорносливом.
Крок 15

Зверху посипте салат рубаними волоськими горіхами. За бажанням можете поставити салат на 30 хвилин в холодильник, але це необов'язково - адже всі інгредієнти натерті на дрібній тертці і так вже добре просочилися майонезом. Більш того, довго тримати салат в холодильнику не варто - з овочів може виділитися сік, який доведеться промокати серветкою.
Крок 16

Перед подачею кільце зніміть. Прикрасьте салат за бажанням. Я прикрасила скибочками моркви, свіжою зеленню і горіхами. Смачного!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.