Головна
Супи
Картопляний суп
Суп солянка зі свининою і сосисками

Суп солянка зі свининою і сосисками

апетитна, пікантна, найкраща, найсмачніша! Суп солянка зі свининою і сосисками, зварений за цим рецептом, виходить густа, насичена і дуже ситна. Такий суп припаде до смаку чоловікам — в ньому так багато м'ясних виробів. Особливо хороша солянка в осінньо-зимовий період.

znlena

автор рецепта

Суп солянка зі свининою і сосисками рецепт з фото покроково

0 1112

Склад / інгредієнти

порцій:

150

100

100

0.5

0.5

1.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 2 г

жири 45 % 5 г

вуглеводи 36 % 4 г

67 ккал

ГІ: 25 / 12 / 63

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зварити суп солянку з оливками і ковбасою? Підготуйте необхідні продукти. Склад м'ясного Набору Ви можете змінювати в залежності від смаку, уподобань і наявності. Не страшно, якщо не буде каперсів, а ось без огірків вже не обійтися. Підійдуть будь-які, але солоні бочковим способом зроблять суп особливо ароматним.
Крок 2

Свинину промийте, очистіть від плівок і зайвого жиру. Поріжте на маленькі шматочки. Покладіть в каструлю і залийте холодною водою. Посоливши. Накрийте кришкою і варіть на маленькому вогні 40 хвилин після закипання, знімаючи піну шумівкою.
Крок 3

Наріжте огірки соломкою. У суп влийте розсіл, додайте огірки і каперси.
Крок 4

Картопля помийте, очистіть і наріжте соломкою. Закиньте його в каструлю.
Крок 5

Додайте оливки, порізані кружальцями.
Крок 6

Ковбасу наріжте соломкою, сосиски полукружіямі. Додайте в каструлю з супом і варіть ще хвилин 10.
Крок 7

Цибулю очистіть, наріжте невеликими кубиками. Обсмажте його на невеликому вогні на рослинній олії до прозорості і легкої золотистої. Потім додайте моркву. Перемішайте, обсмажте овочі до м'якості, близько 5 хвилин.
Крок 8

Тепер додайте томатну пасту, перемішайте і обсмажте ще пару хвилин.
Крок 9

Покладіть в зажарку перець і лаврушку. Влийте пару ложок бульйону і тушкуйте ще 2-3 хвилини. Потім вилийте зажарку в суп. Дайте покипіти супу ще хвилин п'ять, і все, можна вимикати.
Крок 10

Нехай суп трохи настоїться, близько 20 хвилин. При подачі заправте солянку сметаною і зеленню, покладіть по кружечку лимона в кожну тарілку. Смачного!

корисно знати

Коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Зазначену в рецепті кількість води можна зменшити або збільшити за вашим бажанням, залежно від того, густий чи рідший суп ви хочете отримати.

коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
вказане в рецепті кількість води можна зменшити або збільшити за вашим бажанням, в залежності від того, густий або більш рідкий суп ви хочете отримати.