м'ясний суп з яловичини з галушками і овочами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування смачного м'ясного супу з овочами і галушками.

2. Крок 2:

   

   Розбиваємо і додаємо в миску одне куряче яйце.

3. Крок 3:

   

   Висипаємо в миску половину чайної ложки солі і перемішуємо.

4. Крок 4:

   

   Висипаємо в миску частинами двісті грамів пшеничного борошна.

5. Крок 5:

   

   Перемішуємо всі інгредієнти в мисці віночком і замішуємо тісто.

6. Крок 6:

   

   Тісто збираємо в грудку і продовжуємо добре вимішувати його руками близько семи хвилин.

7. Крок 7:

   

   Приготоване щільне тісто викладаємо в миску, після чого його прикриваємо і відставляємо миску в сторону.

8. Крок 8:

   

   Ставимо каструлю на плиту і наливаємо в неї три столові ложки рослинної олії, після чого добре його прогріваємо на середній температурі плити.

9. Крок 9:

   

   Викладаємо в каструлю сімсот грамів нарубаної шматочками яловичини на кістки і злегка обсмажуємо.

10. Крок 10:

    

    Досить дрібним кубиком нарізаємо одну велику головку ріпчастої цибулі.

11. Крок 11:

    

    Викладаємо нарізану цибулю в каструлю з м'ясом і добре перемішуємо.

12. Крок 12:

    

    Нарізаємо фігурним ножем тонкими кільцями одну велику моркву.

13. Крок 13:

    

    Викладаємо нарізану моркву в загальну каструлю.

14. Крок 14:

    

    Добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в каструлі.

15. Крок 15:

    

    Наливаємо в каструлю з м'ясом і овочами два літри води і закривши кришкою доводимо її до кипіння, після чого проварюємо всі інгредієнти тридцять п'ять хвилин.

16. Крок 16:

    

    Викладаємо тісто на присипаний невеликою кількістю борошна стіл і розгортаємо до коржі товщиною три міліметри.

18. Крок 17:

    

    Розрізаємо корж на дві однакові частини.

19. Крок 18:

    

    Змащуємо коржі розм'якшеним вершковим маслом.

20. Крок 19:

    

    Насипаємо на коржі трохи сушеної зелені і акуратно звертаємо їх в щільні рулети.

21. Крок 20:

    

    Добре зчіплюємо краю рулетів.

22. Крок 21:

    

    Приготовані рулети нарізаємо шматочками близько одного сантиметра завтовшки.

23. Крок 22:

    

    Нарізаємо досить крупно чотири очищених картоплі.

24. Крок 23:

    

    Викладаємо нарізану картоплю в каструлю і закривши її кришкою доводимо до кипіння, після чого варимо картоплю п'ятнадцять хвилин.

25. Крок 24:

    

    Невеликими півкільцями нарізаємо один болгарський перець.

26. Крок 25:

    

    Викладаємо нарізаний перець в каструлю разом з галушками, потім підвищуємо градус варіння і перемішуємо всі інгредієнти.

27. Крок 26:

    

    Викладаємо в каструлю дві столові ложки томатної пасти.

28. Крок 27:

    

    Додаємо в каструлю сіль за смаком.

29. Крок 28:

    

    Додаємо в каструлю за смаком сушену зелень і лавровий лист.

30. Крок 29:

    

    Перемішуємо всі інгредієнти в каструлі, потім закриваємо її кришкою і проварюємо суп ще три хвилини.

31. Крок 30:

    

    Додаємо в каструлю суміш з перців за смаком і закривши її кришкою даємо приготовленого супу настоятися кілька хвилин.

32. Крок 31:

    

    Настоявся суп розливаємо по порційних тарілках і подаємо до обіднього столу.

33. Крок 32:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!