М'ясний суп з яловичини з галушками і овочами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування смачного м'ясного супу з овочами і галушками.

2. Крок 2

   

   Розбиваємо і додаємо в миску одне куряче яйце.

3. Крок 3

   

   Висипаємо в миску половину чайної ложки солі і перемішуємо.

4. Крок 4

   

   Висипаємо в миску частинами двісті грамів пшеничного борошна.

5. Крок 5

   

   Перемішуємо всі інгредієнти в мисці віночком і замішуємо тісто.

6. Крок 6

   

   Тісто збираємо в грудку і продовжуємо добре вимішувати його руками близько семи хвилин.

7. Крок 7

   

   Приготоване щільне тісто викладаємо в миску, після чого його прикриваємо і відставляємо миску в сторону.

8. Крок 8

   

   Ставимо каструлю на плиту і наливаємо в неї три столові ложки рослинної олії, після чого добре його прогріваємо на середній температурі плити.

9. Крок 9

   

   Викладаємо в каструлю сімсот грамів нарубаної шматочками яловичини на кістки і злегка обсмажуємо.

10. Крок 10

    

    Досить дрібним кубиком нарізаємо одну велику головку ріпчастої цибулі.

11. Крок 11

    

    Викладаємо нарізану цибулю в каструлю з м'ясом і добре перемішуємо.

12. Крок 12

    

    Нарізаємо фігурним ножем тонкими кільцями одну велику моркву.

13. Крок 13

    

    Викладаємо нарізану моркву в загальну каструлю.

14. Крок 14

    

    Добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в каструлі.

15. Крок 15

    

    Наливаємо в каструлю з м'ясом і овочами два літри води і закривши кришкою доводимо її до кипіння, після чого проварюємо всі інгредієнти тридцять п'ять хвилин.

16. Крок 16

    

    Викладаємо тісто на присипаний невеликою кількістю борошна стіл і розгортаємо до коржі товщиною три міліметри.

17. Крок 17

    

    Розрізаємо корж на дві однакові частини.

18. Крок 18

    

    Змащуємо коржі розм'якшеним вершковим маслом.

19. Крок 19

    

    Насипаємо на коржі трохи сушеної зелені і акуратно звертаємо їх в щільні рулети.

20. Крок 20

    

    Добре зчіплюємо краю рулетів.

21. Крок 21

    

    Приготовані рулети нарізаємо шматочками близько одного сантиметра завтовшки.

22. Крок 22

    

    Нарізаємо досить крупно чотири очищених картоплі.

23. Крок 23

    

    Викладаємо нарізану картоплю в каструлю і закривши її кришкою доводимо до кипіння, після чого варимо картоплю п'ятнадцять хвилин.

24. Крок 24

    

    Невеликими півкільцями нарізаємо один болгарський перець.

25. Крок 25

    

    Викладаємо нарізаний перець в каструлю разом з галушками, потім підвищуємо градус варіння і перемішуємо всі інгредієнти.

26. Крок 26

    

    Викладаємо в каструлю дві столові ложки томатної пасти.

27. Крок 27

    

    Додаємо в каструлю сіль за смаком.

28. Крок 28

    

    Додаємо в каструлю за смаком сушену зелень і лавровий лист.

29. Крок 29

    

    Перемішуємо всі інгредієнти в каструлі, потім закриваємо її кришкою і проварюємо суп ще три хвилини.

30. Крок 30

    

    Додаємо в каструлю суміш з перців за смаком і закривши її кришкою даємо приготовленого супу настоятися кілька хвилин.

31. Крок 31

    

    Настоявся суп розливаємо по порційних тарілках і подаємо до обіднього столу.

32. Крок 32

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!