Салат Бик з куркою і ананасами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити салат бик на новорічний стіл? 2021 рік пройде під символом білого бика, тому я роблю світлий салат. Для красивого оформлення мені їх знадобиться три різних, але гармоніюють між собою за смаком. Для створення голови бика добре підійде салат з куркою, ананасом і кукурудзою, з майонезній заправкою. Курка може бути відвареної, копченої або обсмаженої - на ваш вибір. Сир може бути ваш улюблений, а я взяла Російський. Яйця відваріть круто.

2. Крок 2

   

   Я готую салат з обсмаженою курячим філе. Якщо вам захочеться також, для початку обмийте м'ясо і ретельно просушіть його паперовими рушниками. Обріжте жир і плівку наскільки це можливо. Потім філе наріжте на тонкі смужки уздовж волокон. А потім ці смужки поперек волокон на квадрати,приблизно 1,5 х 1,5 см.перекладіть м'ясо в друшляк і додайте трохи борошна. Гарненько обваляйте всі шматочки, а зайву муку струсіть. М'ясо швидко обжарится і буде соковитим.

3. Крок 3

   

   Нагрійте сковороду, потім влийте трохи рафінована олія і дайте йому добре нагрітися на сильному вогні. Тільки в добре розпечене масло кладіть відразу все м'ясо. Не поспішайте його заважати, дайте схопитися скоринці і злегка зарум'янитися. Тільки потім перемішайте, потім ще пару раз. Тонкі шматочки філе обсмажуються всього 3-4 хвилини. Готове м'ясо зніміть з плити, додайте сіль і перець. Дайте йому трохи постояти під кришкою, потім повністю остудіть.

4. Крок 4

   

   У глибокий салатник перекладіть остигле м'ясо. Додайте зціджену кукурудзу і дрібно нарізаний ананас, а також дрібно рубані горіхи. Натріть на крупній тертці яйця, а сир на дрібній. На цьому етапі салатник можна закрити і прибрати в холодильник на ніч, а заправляти і перемішувати вже перед подачею або створенням тематичної фігури Бика. Для заправки в майонез видавити часник, але його можна додати і відразу в миску.

5. Крок 5

   

   Для створення ріжків і чубчика потрібно сирний салат. Для ріжків дрібно натріть два види сиру, вичавіть через прес часник і заправте майонезом. Салат розділіть і в 1/3 додайте дрібно натерту свіжу моркву, з цієї частини будемо робити чубчик.

6. Крок 6

   

   Перетворювати раніше заготовлені салати в бичка, почніть якомога ближче до подачі, щоб святкове оформлення не втратило презентабельний вигляд. Почніть з підготовки елементів голови. З вареної ковбаси або більш яскравою шинки виріжте ніс і вуха. З яйця-білки очей. Ніздрі, брови і очі, можна з чорного винограду або маслин. Я попередньо малювала ескіз, щоб салат увійшов в обране блюдо. Всі вирізані елементи звіряла з ескізом і підганяла розмір.

7. Крок 7

   

   Для подачі я вибрала плоске блюдо у формі яйця, 26х30 см.на блюдо крапельками майонезу нанесіть крайні точки контуру фігури. Я зазначила розташування ріжків, вух і загальний контур голови.

8. Крок 8

   

   Перемішайте основний салат з куркою і почніть викладати по контуру. Поступово додавайте обсяг, більш високою сформуйте зону чубчика. Потім з сирного салату руками зліпите ріжки і покладіть їх на належне місце. Руки само собою повинні бути чистими.

9. Крок 9

   

   Потім дрібно потріть залишки білка і трохи твердого сиру зверху основного салату. Це імітація вовни бичка і вона як і в природі, може бути неоднорідною. Закріпіть очі, брови, вуха і ніс, губу бичка. Останнім розподіліть сирний салат з морквою, сформуйте кумедний чубчик. Не забудьте почистити тарілку від впали крихт, все повинно бути охайним.

10. Крок 10

    

    Перед подачею, доповніть краю тарілки зеленню, створюючи"галявинку & quot;. У відкритий рот вкладіть квіточку або зелень. Нанесіть трохи тертого сиру на вушка, імітуючи шерсть. Все, подавайте! І нехай забавний бичок принесе вам в новому 2021 році все, що забажається!