Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Мімоза з чеддером і горбушей

Салат Мімоза з чеддером і горбушей

Салат-улюбленець на святковому столі! Готуй! Салат Мімоза з горбушею і сиром - одна з варіацій класичного, всіма улюбленої страви. Як видно з назви, блюдо готується з консервованої горбушей. Сир використовується чеддер-він підходить сюди просто ідеально. Кількість майонезу можна регулювати за смаком. Звичайно, краще не перестаратися, щоб все було в міру. І так, домашній майонез завжди в пріоритеті! Овочі відварюються, а потім подрібнюються і вистилаються шарами на плоскому блюді. Можна подавати салат і в глибокому салатнику.

777

автор рецепта

Салат Мімоза з чеддером і горбушей рецепт з фото

0 907

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 8 г

жири 52 % 15 г

вуглеводи 21 % 6 г

191 ккал

ГІ: 9 / 27 / 64

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 3 год 30 хв

Крок 1

Картоплю і моркву миємо, викладаємо в каструлю, заливаємо водою так, щоб овочі були повністю покриті. Відправляємо на вогонь, варимо до повної готовності, приблизно 20-25 хвилин з моменту закипання. Овочі повинні стати м'якими. Зливаємо воду, залишаємо на час.
Крок 2

Курячі яйця відварюємо круто. На це піде 7-8 хвилин. Остужаем яйця в ємності з холодною водою, після чого очищаємо від шкаралупи. Відокремлюємо жовтки від білків. Білки натираємо на крупній тертці, а жовтки просто розминаємо виделкою, щоб вони рівномірно розкришилися на блюдце.
Крок 3

Ріпчасту цибулю очищаємо, нарізаємо якомога дрібніше. З консервованої горбуші зливаємо рідину, розминаємо її виделкою.
Крок 4

Зварений раніше картопля встиг охолонути, очищаємо його і натираємо на крупній тертці. Морква також очищаємо і натираємо на тертці.
Крок 5

Вибираємо красиве блюдо, на якому будемо подавати салат, і починаємо формувати шари: шар картоплі, промазуємо майонезом, солимо, перчимо, потім шар горбуші, а поверх - подрібнений ріпчаста цибуля, знову майонез.
Крок 6

Чеддер натираємо на дрібній тертці і викладаємо наступним шаром. А тепер викладаємо моркву, рівномірно розподіляємо, промазуємо майонезом. І, нарешті, прийшла черга яєчного білка, знову трохи змащуємо майонезом.
Крок 7

Поверхня салату посипаємо яєчними жовтками, прикрашаємо свіжим кропом. Прикрасити можна і по іншому, аби блюдо радувало око.
Крок 8

Відправляємо салат в холодильник як мінімум на дві години, це потрібно для того щоб шари як слід просочилися. подаємо на стіл, їжте із задоволенням!