Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Лисичка під шубою

Салат Лисичка під шубою

готуй смачний і красивий салат з незвичайним оформленням! Салат Лисичка під шубою - простий і швидкий, неймовірно смачний і красивий зовні салат. Він відмінно підійде для подачі на святковий стіл, завдяки смаку і незвичайності. Але можна приготувати його і в будній день, особливо якщо хочеться порадувати сім'ю чимось особливим.

☺Modnica

автор рецепта

0 952

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 8 г

жири 48 % 13 г

вуглеводи 22 % 6 г

173 ккал

ГІ: 24 / 16 / 61

Салат виходить смачним і красивим, при цьому продукти для нього використовуються самі звичайні і бюджетні. Що є великим плюсом. Замість звичних "Олів'є", "мімози" або "оселедця під шубою" можна приготувати такий листковий салатик.

Отже, що нам знадобиться для салату? По-перше, відварне м'ясо, а саме свинина (хоча для салату цілком підійде і відварна яловичина або курка, індичка, в загальному, будь-яке м'ясо за смаком). Тому м'ясо відварюємо заздалегідь і охолоджуємо до кімнатної температури.

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

крім того, завчасно відварюємо овочі, а саме - цибулю і моркву. Відварюємо їх "в мундирі", тобто цілком, для чого ретельно миємо від землі, перекладаємо в каструлю відповідного розміру і заливаємо водою так, щоб вони були повністю нею покриті. Овочі варяться до готовності (м'якості), а потім охолоджуються (воду потрібно злити).
Крок 2

далі картоплю і моркву чистимо і трьом крупно на тертці, перекладаємо їх в різні мисочки. Остигнуло м'ясо ріжемо на маленькі шматочки, теж перекладаємо його в окрему миску. Чистимо від лушпиння цибулю і дрібно його рубаємо, обшпарюємо окропом, зливаємо воду і охолоджуємо цибулю. Твердий сир тремо на середній або крупній тертці. Мариновані огірки нарізаємо маленькими кубиками.
Крок 3

починаємо збірку салату - найвідповідальнішу і цікаву роботу. Збирати салат можна в красивий глибокий салатник, бажано зі скляними стінками, щоб було видно шари. Або ж на плоску святкову тарілку як на фото. Або ж можна використовувати кулінарне кільце (для порційної подачі).
Крок 4

починаємо... Змащуємо дно тарілки майонезом і першим шаром викладаємо картоплю, який змащуємо майонезом. На нього кладемо м'ясо і знову змащуємо шар майонезом. Далі йде цибуля плюс майонез. Наступним шаром викладаємо огірки, а на них-майонез. Далі по центру викладаємо моркву, а з боків - тертий сир.
Крок 5

залишилося прикрасити салат на свій смак і поставити в холодильник на пару годин для просочення і охолодження (можна і довше).