Черепашки Мідії у вершковому соусі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати всі інгредієнти, розморозити черепашки мідії. У розігріту сковороду кидаю вершкове масло.

2. Крок 2:

   

   Лук порей почистити, розрізати уздовж, нарізати на чверть кільця і додати до масла.

3. Крок 3:

   

   Обсмажувати до м'якого, напівпрозорого стану.

4. Крок 4:

   

   Перець ріжу на дрібні кубики.

5. Крок 5:

   

   Помідор нарізаю дрібними шматочками.

6. Крок 6:

   

   Часник тисну ножем і дрібно рублю.

7. Крок 7:

   

   Кріп дрібно ріжу.

9. Крок 8:

   

   Всипаю в розм'якшену цибулю перець, помідор, часник. Гасити 10 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Додаю сухе вино, рибну приправу, вливаю вершки, додаю сіль і перець за смаком. Гасити 5 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Цілі, без сколів черепашки мідії закладаю в соус і акуратно перемішую

12. Крок 11:

    

    Доводжу на максимальному вогні до кипіння і всипаю кріп. Продовжую гасити під кришкою 5-7 хвилин до готовності. Мушлі відкрилися. Страва готова!

13. Крок 12:

    

    Викласти на блюдо, полити лимонним соком і посипати кінзою. Подавати з сухим, білим вином. Сподіваюся, рецепт був корисний.

14. Крок 13:

    

    Приємного вам апетиту.