Тістечка з сухим заварним кремом

покрокове приготування

1. Крок 1

   яйце розбиваємо в глибоку миску, збиваємо виделкою до однорідності;

2. Крок 2

   сюди ж насипаємо цукор і викладаємо вершкове масло кімнатної температури;

3. Крок 3

   розтираємо інгредієнти до однорідності;

4. Крок 4

   в отриману масу просіваємо борошно, додаємо соду гашену оцтом;

5. Крок 5

   замішуємо м'яке пластичне тісто;

6. Крок 6

   поділяємо його на рівні шматочки і наповнюємо їм формочки;

7. Крок 7

   відправляємо формочки з тестом в духовку, випікаємо при 200 градусах протягом 15 хвилин;

8. Крок 8

   охолоджуємо кошики в формах, лише після цього акуратно витягаємо.

9. Крок 9

   порада: біля основи тісто має бути розподілено тонким шаром, щоб під час випікання не піднялося надмірно. Якщо з якихось причин тісто все ж піднялося в підставі, то через 5 хвилин з моменту випікання відкриваємо духовку і дном чарки приминає тісто по центру.

10. Крок 10

    А тепер потрібно підготувати крем. З сухим заварним кремом це простіше простого:

11. Крок 11

    насипаємо порошок сухого крему в невелику каструлю, заливаємо 100 мл холодного молока, ретельно перемішуємо до повної однорідності;

12. Крок 12

    молоко, що залишилося наливаємо в сотейник, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння;

13. Крок 13

    заливаємо суміш гарячим молоком, перемішуємо і відправляємо на вогонь;

14. Крок 14

    вичищаємо в крем стручок ванілі;

15. Крок 15

    варимо крем до закипання, потім охолоджуємо;

16. Крок 16

    теплий крем збиваємо міксером.

17. Крок 17

    Полуницю моєму, розрізаємо кожну ягідку навпіл. Манго нарізаємо тонкими пластинками. Малину моєму. Наповнюємо кошики кремом, прикрашаємо малиною, полуницею і часточками персика. Надати тістечку яскравий і свіжий вигляд допоможе листочок м'яти. Пригощайтеся!