Головна
Супи
Суп без м'яса
Суп-пюре з кабачків з базиліком

Суп-пюре з кабачків з базиліком

Суп-пюре з кабачків-легкий, ситний, ароматний і смачний. Суп-пюре з кабачків, саме чудове в ньому не тільки відмінне поєднання смаків - кабачків і зеленого базиліка, а ще й те, що він швидко готується. Якихось 20 хвилин і на вашому столі з'явиться суп-пюре з кабачків - легкий, ситний, ароматний і дуже смачний. Смачного!

автор рецепта

Суп-пюре з кабачків з базиліком рецепт з фото покроково і відео

0 925

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 1 г

жири 57 % 4 г

вуглеводи 29 % 2 г

44 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Нарізати дрібними шматочками кабачки, цибулю-порей, стебла селери. Подрібнити часник.
Крок 2

Нагріти в каструлі 3-4 ложки оливкової олії. Додати цибулю-порей і селеру. Приправити сіллю і тушкувати, помішуючи, поки овочі не стануть м'якими, близько 5 хвилин. При необхідності додайте оливкову олію.
Крок 3

Додати часник і тушкувати, помішуючи, близько 30 секунд.
Крок 4

Додати кабачки і тушкувати, помішуючи, протягом 1 хвилини.
Крок 5

Додайте 25 г свіжого листя базиліка, ретельно перемішати.
Крок 6

В овочі додайте 1,2 л води. Доведіть до кипіння, накрийте каструлю кришкою і варіть на помірному вогні 10 хвилин, періодично помішуючи, кабачки повинні стати м'якими, але не втратити колір.
Крок 7

Вимкніть плиту і за допомогою блендера, в каструлі подрібніть овочі крупно або дрібно, як ви віддаєте перевагу. Додайте ще 25-30 г свіжого листя базиліка сіль і чорний перець за смаком, 1 ст.л. оливкового масла, сік одного лимона і ще раз збийте суп-пюре блендером.
Крок 8

Налийте суп-пюре в порційні тарілки, зверху додайте кілька крапель оливкової олії і посипте шматочками бринзи, прикрасьте листочком базиліка. Приємного апетит!

1. Нарізати дрібними шматочками кабачки, цибулю-порей, стебла селери. Подрібнити часник. 2. Нагріти в каструлі 3-4 ложки оливкової олії. Додати цибулю-порей і селеру. Приправити сіллю і тушкувати, помішуючи, поки овочі не стануть м'якими, близько 5 хвилин. При необхідності додайте оливкову олію. 3. Додати часник і тушкувати, помішуючи, близько 30 секунд. 4. Додати кабачки і тушкувати, помішуючи, протягом 1 хвилини. 5. Додайте 25 г свіжого листя базиліка, ретельно перемішати. 6. В овочі додайте 1,2 л води. Доведіть до кипіння, накрийте каструлю кришкою і варіть на помірному вогні 10 хвилин, періодично помішуючи, кабачки повинні стати м'якими, але не втратити колір. 7. Вимкніть плиту & nbsp;і за допомогою блендера, в каструлі подрібніть овочі крупно або дрібно, як ви віддаєте перевагу. Додайте ще 25-30 г свіжого листя базиліка сіль і чорний перець за смаком, 1 ст.л. оливкового масла, сік одного лимона і ще раз збийте суп-пюре блендером. 8. Налийте суп-пюре в порційні тарілки, зверху додайте кілька крапель оливкової олії і посипте шматочками бринзи, прикрасьте листочком базиліка. Приємного апетит!