Баліш з родзинками

соковиті міні пироги підкорять тебе з першого разу! Баліш-Татарська випічка, від якої просто неможливо відірватися! Тонке тісто, соковита, ароматна начинка говорять самі за себе. Спробуйте приготувати, Здивуйте рідних!

Хилья♥

автор рецепта

0 907

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Кефір (жирність 2,5%)

200

250

2.5

300

Начинка:

Рис

для змащування:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 38 % 24 г

вуглеводи 54 % 34 г

365 ккал

ГІ: 10 / 36 / 54

приготуємо тісто:

покрокове приготування

час приготування: 1 год 50 хв

Крок 1

в глибоку миску наливаємо кефір, розбиваємо яйця, додаємо вершкове масло і сіль;
Крок 2

насипаємо цукор, соду (сода погаситься в кефірі) і попередньо просіяне борошно, замішуємо тісто. Тісто виходить пружним, еластичним, не липне до рук. підготуємо начинку:
Крок 3

рис відварюємо до готовності;
Крок 4

родзинки і курагу (курагу можна розрізати на пару частин) заливаємо гарячою водою, даємо постояти протягом 10 хвилин, після чого зливаємо рідину (її можна випити, це корисно);
Крок 5

змішуємо рис з сухофруктами, додаємо вершкове масло і цукор, перемішуємо.
Крок 6

займемося найцікавішим, а саме почнемо формувати баліші:
Крок 7

тісто поділяємо на невеликі частини (точно так, як на пиріжки), розгортаємо кожну частину в коржик;
Крок 8

по центру викладаємо начинку, піднімаємо краю до верху і акуратно защипуємо їх пальцями;
Крок 9

за допомогою силіконової пензлика змащуємо поверхню кожного баліша яєчним білком;
Крок 10

випікаємо заготовки в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом півгодини. приємного чаювання!