Тортилья Домашня з начинкою

покрокове приготування

1. Крок 1

   Змішайте обидва види борошна, додайте сіль.

2. Крок 2

   У суміш влийте гарячу воду, замішуючи тісто.

3. Крок 3

   Додайте до тіста розтоплене вершкове масло.

4. Крок 4

   Добре вимісити тісто до однорідності. Воно повинно вийти еластичним.

5. Крок 5

   Замотайте тісто в харчову плівку і дайте йому полежати протягом 35-40 хвилин.

6. Крок 6

   Розділіть тісто на частини в залежності від діаметра вашої сковороди (20 см - на 8 частин, 26 см - 6 частин). Сформуйте колобки.

7. Крок 7

   Кожен колобок розкачайте в коржик.

8. Крок 8

   Добре розігрійте сковороду (суху - масла додавати не потрібно).

9. Крок 9

   Випікайте тортильї з двох сторін до рум'яності.

10. Крок 10

    тепер займемося начинкою (а ще краще підготувати начинку, поки вистоюється тісто):

11. Крок 11

    Печінка вимийте і відваріть в підсоленій воді 10-15 хвилин.

12. Крок 12

    Моркву і цибулю очистіть і вимийте. Лук наріжте кубиками, моркву натріть на тертці.

13. Крок 13

    Обсмажте на олії підготовлені овочі.

14. Крок 14

    Печінка наріжте невеликими шматочками і подрібніть її блендером. В процесі додайте вершкове масло і перець мелений за смаком. збираємо готову страву:

15. Крок 15

    Тортильї зверху намажте шаром печінкової пасти.

16. Крок 16

    Потім покладіть шар смажених овочів.

17. Крок 17

    Скрутіть рулетом.

18. Крок 18

    При подачі розріжте на порційні шматочки, подавайте зі свіжою зеленню. смачного!