Головна
Гарнір
Гарнір до м'яса
Пюре з сочевиці з імбиром

Пюре з сочевиці з імбиром

Суперкорисне вегетаріанське блюдо або відмінний гарнір - готуй! Відмінний варіант для смачної вечері, обожнюваний в нашому сімействі і дорослими, і малюками (для малюків приправи краще виключити або покласти менше). Не просто чечевичное пюре, а з овочами, ароматними приправами і вершками. Дуже смачно, корисно і поживно. Чудовий рецепт для тих, хто веде здоровий спосіб життя, хто не їсть м'ясо. А як гарнір до різних страв-взагалі незрівнянно!

maraly

автор рецепта

0 930

Склад / інгредієнти

порцій:

Зелена сочевиця (або будь-яка інша сочевиця на ваш вибір)

150

Цибуля

Імбир (корінь)

Оливкова олія (або будь-яке інше рослинне)

Лимони (половинка лимона)

Помідори

160

Петрушка (2-3 гілочки)

Перець чорний мелений (або інші спеції на ваш смак)

Сіль

Вершки

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 8 г

жири 21 % 7 г

вуглеводи 55 % 18 г

165 ккал

ГІ: 23 / 77 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

Перед тим як зайнятися приготуванням пюре, висипте сочевицю в каструлю і залийте водою. Залиште на півгодини, після чого змініть воду на чисту (1:3), поставте на вогонь і доведіть до кипіння, потім варіть 20 хвилин. Відкиньте на сито.
Крок 2

поки сочевиця вариться, почистіть і наріжте цибулю і шматочок кореня імбиру. Розігрійте сковороду з рослинним маслом, обсмажуйте в ньому цибулю і корінець до прозорості і золотистого лука. У невелику чашку вичавіть сік з лимона.
Крок 3

на помідорах зробіть надріз хрест-навхрест - неглибокий, надрізати потрібно тільки шкірку. Опустіть томати в окріп на 10 секунд, після чого шкірка легко зніметься. Наріжте помідори дрібно. Порубати попередньо висушену петрушку.
Крок 4

сочевицю перекладіть в чашу блендера, додайте до неї обсмажені імбир і цибулю, нарізані томати і петрушку. Подрібніть, влийте лимонний сік, добре перемішайте ще раз за допомогою блендера.
Крок 5

заключний етап - додавання спецій і вершків. Приправи ви можете вибрати на свій смак, я ж віддаю перевагу додавати в таке пюре тільки чорний мелений перець - зовсім трохи. Також посоліть, після чого додайте вершки і ретельно все перемішайте. смачного!