Рис жасмин з овочами

покрокове приготування

1. Крок 1

   Чистимо і ріжемо дрібними кубиками моркву, перець і цибулю.

2. Крок 2

   У розігріту глибоку сковороду наливаємо оливкову олію і смажимо нарізані овочі близько п'яти хвилин.

3. Крок 3

   Додаємо до овочів зелений горошок і підсмажуємо ще близько 5 хвилин. Тепер кладемо вибрані спеції: сіль, перець, коріандр, паприку, суміш сухих трав і дрібку шафрану.

4. Крок 4

   Висипаємо зверху рис рівним шаром по всій площі овочів.

5. Крок 5

   Чи не перемішуючи, заливаємо окропом всю суміш - краще з відразу з чайника.

6. Крок 6

   Коли рис закипить, зменшуємо вогонь і закриваємо кришкою. Вода в сковороді повинна трохи підкипати.

7. Крок 7

   Тримаємо під кришкою близько 20 хвилин. Коли води практично не залишилося, акуратно лопаткою згрібаємо рис від стінок в центр, щоб вийшла гірка.

8. Крок 8

   Даємо пропаритися рису ще хвилин 10. Щоб рис не злипався і не приставав до сковороди, помішувати його і знову збираємо в гірку. все готово! Смачного!