Юшка з харіуса

ароматна юшка, а не банальний рибний суп в домашніх умовах? Готуй! Ніяк не могла забути неповторний смак юшки з харіуса, яку готували на природі друзі. І ось вирішила Відтворити все в домашніх умовах... Можу сказати з упевненістю, що, хоча"запаху серпанок & quot; і не вистачає, смак цього першого блюда не поступається вусі, приготовленої на багатті. Спробуйте!

Елена Елена

автор рецепта

0 940

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 67 % 6 г

жири 11 % 1 г

вуглеводи 22 % 2 г

36 ккал

ГІ: 15 / 43 / 42

для юшки з харіуса потрібно підготувати продукти за списком:

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Рибу очистити від луски і випатрати. Внутрішній риб'ячий жир і печінку залишити! Їх ми зваримо в вусі для насичення смаку.
Крок 2

Тушки харіуса порізати на порційні шматки.
Крок 3

Картоплю, моркву і цибулю почистити. Картоплю нарізати невеликими кубиками, моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно порізати.
Крок 4

Рис промити.
Крок 5

далі приступаємо до приготування юшки, для чого потрібно:
Крок 6

Налити в каструлю води, покласти сіль, внутрішній жир і печінку.
Крок 7

Поставити каструлю на вогонь і додати туди підготовлені овочі і рис.
Крок 8

Довести до кипіння і варити на середньому вогні до готовності картоплі (хвилин 15).
Крок 9

Додати в юшку рибу і лавровий лист.
Крок 10

Збільшити вогонь і довести до кипіння, варити ще 2 хвилини.
Крок 11

Вимкнути вогонь і дати настоятися вусі 10 хвилин під кришкою.
Крок 12

подаємо на стіл юшку з харіуса в порційних тарілках, поклавши в кожну шматочки риби і посипавши зеленню і чорним меленим перцем. При бажанні можна покласти трохи вершкового масла (в непостном варіанті юшки). смачного!