Головна
З овочами
Курка з овочами
Щі з молодої капусти з куркою

Щі з молодої капусти з куркою

такі щі неодмінно зігріють в негоду, додадуть сил і енергії. Як відомо - Щі та каша-їжа наша. Який же російська людина відмовиться від тарілочки наваристих щей? Щи зі свіжої капусти-блюдо легке і корисне. Якщо ви вважаєте калорії, скоротіть кількість рослинно масла до 1 ст.л., і додайте бульйон при в зажарку відразу після закладки моркви.

znlena

автор рецепта

Щі з молодої капусти з куркою рецепт з фото покроково

0 950

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 6 г

жири 24 % 5 г

вуглеводи 48 % 10 г

107 ккал

ГІ: 20 / 17 / 63

покрокове приготування

Крок 1

Набір продуктів для приготування щей на курячому бульйоні.
Крок 2

Насамперед варимо бульйон. Добре промиваємо курку, заливаємо холодною водою на 4-5 см вище курки, солимо і ставимо варитися на середній вогонь приблизно на 1 годину. Не забувайте ретельно знімати пінку. Коли кура буде готова, дістаємо її з бульйону і залишаємо остигати.
Крок 3

Картопля очищаємо, нарізаємо соломкою, кладемо в бульйон.
Крок 4

Шаткуємо молоду капусту. Закладаємо її в каструлю за 10 хвилин до закінчення приготування супу.
Крок 5

Обов'язково знімайте пінку, яка утворюється при варінні капусти.
Крок 6

Шаткуємо цибулю, обсмажуємо на 1 ст. л. рослинного масла
Крок 7

Додаємо до цибулі моркву і ще пару столових ложок олії.
Крок 8

Додаємо томатний соус або кетчуп. Я не люблю свіжі помідори в супі, але якщо ви любите, то можете додати їх замість соусу. Обсмажуємо все разом пару хвилин.
Крок 9

Додаємо 4 ст.л. бульйону і тушкуємо ще 5 хвилин. Додаємо в суп за 5 хвилин до готовності.
Крок 10

В останню чергу додаємо перець горошком і лавровий лист. Остигнула курку порізати на шматочки, або розібрати на волокна і додати в суп. При подачі заправити сметаною і зеленню.