1. Головна
  2. Супи
  3. Картопляний суп
  4. Пшоняний суп з яловичиною

Пшоняний суп з яловичиною

похідно-польовий український супчик можна приготувати і вдома! Смачно. Куліш є старовинним простонародним українським і білоруським стравою, в нього входить 1-е і 2-е блюдо, і в цей суп входить крупа, овочі і сало. Ця страва готуватися на вогні, а його рецепт залежить , в першу чергу від продуктів. Для того, щоб Куліш був справжнім "похідно-польовим" стравою, після того, як він приготується, підпаліть кілька дерев'яних шашличних палиць і потім, після того, як вони обвугляться, відразу опустіть їх в суп. Куліш буде пахнути багаттям.

♚LarisynshikAuthor avatar
автор рецепта
Пшоняний суп з яловичиною рецепт з фото покроково
0
0 1281

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 28 % 7 г
жири 20 % 5 г
вуглеводи 52 % 13 г
123 ккал
ГІ: 17 / 2 / 81

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

  12. Крок 12

    Крок 12

    Крок 12:

  13. Крок 13

    Крок 13

    Крок 13:

  14. Крок 14

    Крок 14

    Крок 14:

  15. Крок 15

    Крок 15

    Крок 15:

опис приготування

пшоно добре промити, залити водою, довести до кипіння і поварити 5-10 хвилин, щоб пішла гіркота.

шинку (сало, грудинку, бекон і т.д.) нарізати невеликими кубиками і обсмажити на сухій сковороді.

додати дрібно нарізану цибулю і обсмажити його до прозорості.

додати натерту на тертці моркву. Обсмаживши.

додати дрібно нарізаний болгарський перець. Обсмаживши.

картоплю порізати тонкими брусочками і викласти в горщик.

додати відварене пшоно.

зверху викласти пережарку.

залити гарячим бульйоном. Посолити, поперчити, додати приправу і лавровий лист.

горщик поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Через 10 хвилин знизити температуру до 120 градусів.

варити куліш з пшона близько години.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Крупа пшоняна - 335  ккал/100г
  • Шинка - 270  ккал/100г
  • Варена шинка - 282  ккал/100г
  • Сира шинка - 270  ккал/100г
  • Шинка з яловичини - 133  ккал/100г
  • Шинка ковбаса - 242  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Перець солодкий - 27  ккал/100г
  • Зелень - 41  ккал/100г
  • Лавровий лист - 313  ккал/100г
  • Спеції сухі - 240  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: