Головна
Другі страви
Каша-крупеник пшоняна з родзинками

Каша-крупеник пшоняна з родзинками

дуже смачна густа кашка, багата вітамінами! Кашу-крупеник пшоняну з родзинками я готую дуже часто.

Аркадій і Світлана

автор рецепта

Каша-крупеник пшоняна з родзинками рецепт з фото покроково

0 946

Склад / інгредієнти

порцій:

Пшоно

300

Сир

100

Молоко (можна більше=менше за смаком)

150

150

150

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 4 г

жири 26 % 8 г

вуглеводи 61 % 19 г

167 ккал

ГІ: 18 / 43 / 39

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:

опис приготування

спочатку розтоплюю вершкове масло, а сир перетираю з яйцями. Пшоняну крупу і родзинки мою. Відварюю у великій кастрбле в молоці пшоняну кашу, а коли вона охолоне, кладу в неї вершкове масло, родзинки, цукор і сир, присолюють і ретельно перемішую. Отриману однорідну масу викладаю в форму для випікання, предсварітельно промаслений і посипану панірувальними сухариками. Духовку попередньо прогріваю і готую в ній пшоняний крупенік півгодини. Коли подаю їжу до столу, в центрі ставлю велику дерев'яну миску зі сметаною, щоб кожен міг полити свою порцію каші на свій смак. Якщо велика компанія не очікується, інгредієнти можна пропорційно зменшити в пару разів. Так зазвичай і роблю, але ж кулінарний рецепт розрахований на великі російські застілля, його я побачив в репринтном виданні старовинної куховарської книги російської кухні початку минулого століття з нагоди купленому в газетному кіоску.