Пудинг на молоці желатині і крохмалі з фруктами і ягодами
Сонячний пудинг нагадає про літо в будь-який час року!
хто не любить пудинг? Прекрасна їжа, про чиїх смакових якостях говорить часто вже склад компонентів. Ця страва, крім приголомшливого запаху і ніжного смаку, ще й красиво, корисно і ніколи не приїсться. Є кулінарний рецепт, який сподобається всім, змушуючи потім ще і ще готувати ванільний пудинг.
покрокове приготування
-
Крок 1
полуницю для пудингу разрежем навпіл. Видалимо у абрикосів шкірку і кісточки, нарізавши м'якоть часточками. Заллємо фрукти 80 мл соку червоної смородини, додамо сюди цедру з цукром, і закип'ятити все. Перемішати крохмаль з соком, що залишився, і додамо його тонкою цівкою до фруктів, помішуючи весь час.
-
Крок 2
Закип'ятити масу, охолодити і видалимо цедру. Замочимо на хвилин 30 для крему желатин в 100 мл холодної води. Викладемо потім на сито для стікання води. Закип'ятити молоко, додамо в нього ванільний цукор і охолодити трохи. На водяній бані зіб'ємо жовтки і цукор, розмішуючи, вольем молоко і трошки охолодити. Додамо сюди желатин і нагріємо масу до розчинення желатину.
-
Крок 3
охолодити крем, давши йому кілька затвердіти. Зіб'ємо вершки, розтовчемо грильяж. Все це додамо в крем і перемішати.
-
Крок 4
подаючи до столу, шарами розкладемо в 4 вазочки грильяжний крем і пудинг. Чим оформити? Красиво і ароматно-мелісою і ягодами.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Полуниця - 30 ккал/100г
- Полуниця свіжозаморожена солодка - 44 ккал/100г
- Абрикоси - 46 ккал/100г
- Абрикоси консервовані - 50 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
- Сік - 36 ккал/100г
- Крохмаль - 320 ккал/100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Ванільний цукор - 379 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Вершки 35% - 337 ккал/100г
- Вершки 40% - 362 ккал/100г
- Цукерки - 397 ккал/100г
- Мелісса - 0 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
Шортси: як це готують за хвилину
Завантаження…
Склад
Короткі відео з нашого каналу про аерогриль. Це інша страва або інший спосіб — не покроковий опис цього рецепта.
Схожі рецепти
- Святковий стіл
- На сніданок
- Десерт
- Яйце
- Молочні продукти
- Фрукти ягоди
- Ягода
- Солодке
- Спеції приправи прянощі
- Інше
- Варіння
- Рецепти на 8 березня
- Сніданок з яєць
- Вегетаріанство
- Рецепти пісних страв без масла
- Пудинг
- Десерти з желатином
- Десерт полуничний
- Десерт без борошна
- Яєчні жовтки
- Молоко
- Вершки
- З абрикосів і кураги
- З полуниці
- Цукерка
- Цукор
- Ваніль
- Меліса
- Цедра
- Желатин
- Крохмаль
- З сік