Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Макарони з соусом болоньєзе

Макарони з соусом болоньєзе

класика італійської кухні у вас вдома-ситно, смачно і дуже просто! Приготувати болоньєзе не складе труднощів людині, яка хоча б розбирається в духовці і газовій плиті. Зараз я хочу покроково пояснити приготування даного кулінарного рецепту, і навіть ті які в перший раз пробує себе на кухні, можуть приготувати відмінну їжу на вечерю.

Дар'я ☼

автор рецепта

Макарони з соусом болоньєзе рецепт з фото покроково

0 917

Склад / інгредієнти

порцій:

Оливкова олія

Цибуля

Морква

Селера (черешок, 1 пучок)

Фарш м'ясний (яловичий)

750

Вино червоне (сухе)

Помідори (консервовані)

800

Сіль

Перець чорний мелений

0.25

Мускатний горіх (мелений)

0.13

Вершки (густі)

Макарони (оварені, можна феттуччіні)

450

Пармезан (за бажанням)

400

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 12 г

жири 30 % 11 г

вуглеводи 38 % 14 г

209 ккал

ГІ: 13 / 87 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Розігріваємо оливкову олію у великій каструлі і зменшуємо вогонь до середнього.
Крок 3

Викладаємо нарізані цибулю, селеру і моркву, ретельно перемішуємо і смажимо хвилин 10 до м'якості, не забувайте помішувати.
Крок 4

Додаємо до овочів готовий м'ясний фарш і смажимо,
Крок 5

Поки м'ясо не прожаритися, помішуючи часто.
Крок 6

Не припиняючи помішувати, вливаємо червоне вино і доводимо до кипіння на сильному вогні.
Крок 7

Додаємо рубані помідори разом з соком, солимо, перчимо і висипаємо мускатний горіх.
Крок 8

Ще раз доводимо суміш до кипіння; зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо, не накриваючи кришкою, 1 годину. Потім додаємо вершки і, помішуючи, прогріваємо. Заправляємо макарони половиною соусу перед самою подачею. Смачного!