Рисовий суп з куркою і болгарським перцем

покрокове приготування

1. Крок 1

   добре промити рис, далі опустити в киплячу підсолену (1 склянка) воду і зварити до готовності, щоб рис став розсипчастим. Заздалегідь підготовлену тушу курочки розрізати на порційні шматочки, залити холодною водою і довести їх до кипіння на вогні, зняти піну, посолити і проварити 20 хвилин. Під час проварювання, очищений ріпчаста цибулька і морква слід подрібнити і обсмажити в рослинному маслі до придбання золотистого відтінку. Помідори необхідно промити, ошпарити окропом, зняти шкірку, м'якоть нарізати невеликими скибочками. Солодкий перчик очистити від насіння, добре промити і нарізати великими шматками. Зелена цибулька обполоснути і крупно нашаткувати. Після виконаних дій, злити частину бульйону таким чином, щоб залишилася рідина змогла покрити курочку, далі додати помідори, зелений і ріпчасту цибулю, солодкий перчик і протушкувати все на слабкому вогні до готовності м'яса, підливаючи періодично курячий бульйон.

2. Крок 2

   їжа готова для загального дегустування! Канья-суп по-кубинськи подається гарячим. Бажаємо смачного!