1. Головна
  2. Салати
  3. Овочеві салати
  4. Салат з рисом і рибою незвичайний

Салат з рисом і рибою незвичайний

пікантний, тонізуючий салат зробить будь-який ранок добрим!

МилаAuthor avatar
автор рецепта
Салат з рисом і рибою незвичайний рецепт з фото
0
0 1234

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 30 % 6 г
жири 15 % 3 г
вуглеводи 55 % 11 г
95 ккал
ГІ: 19 / 81 / 0
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

не зовсім впевнена, але цей кулінарний рецепт, по-моєму, відноситься до французької кухні. Цей салат мене навчила робити подруга, вона любить готувати що-небудь незвичайне і їжа у неї завжди виходить проста.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

  1. Крок 1

    Салат з рисом готується так. Промиваємо рис , варимо, хвилин через 5 після закладки рису, додаємо до нього шафран.

  2. Крок 2

    варимо рис до готовності і даємо йому охолонути. Лемонему або тріску, можна минтай ріжемо на шматки невеликого розміру, поливаємо лимонним соком, залишаємо в спокої на деякий час.

  3. Крок 3

    М'ясний бульйон кип'ятимо з додаванням гвоздики, фенхеля, половинкою лимона, лавровим листом, цибулею. Кип'ятити довго не треба, буквально 3-4 хвилини.

  4. Крок 4

    Потім в бульйон закладаємо рибу і варимо десять хвилин. Коли риба зварилася, дістаємо її з бульйону, залишаємо охолоджуватися.

  5. Крок 5

    Потім моєму помідори, зелень. Томати нарізаємо часточками. А каперси, маслини, анчоуси ріжемо шматочками. Готуємо соус.

  6. Крок 6

    Майонез, сметану, куркуму і сіль змішаємо, додамо анчоуси, каперси, маслини. На блюдо викладаємо обсушені листя салату, потім залишилися компоненти салату і поливаємо їх соусом.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Рис - 344  ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 130  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363  ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 123  ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369  ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119  ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374  ккал/100г
  • Рибне філе - 70  ккал/100г
  • Анчоуси атлантичні, консервовані - 135  ккал/100г
  • Салат листовий - 14  ккал/100г
  • Бульйон - 15  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Лимон - 29  ккал/100г
  • Цедра лимонна - 47  ккал/100г
  • Лимонний сік - 16  ккал/100г
  • Шафран - 310  ккал/100г
  • Оливки - 115  ккал/100г
  • Фенхель, насіння - 345  ккал/100г
  • Фенхель - 49  ккал/100г
  • Каперси - 23  ккал/100г
  • Каперси консервовані - 23  ккал/100г
  • Куркума - 325  ккал/100г
  • Гвоздика - 323  ккал/100г
  • Лавровий лист - 313  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624  ккал/100г
  • Майонез легкий - 260  ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627  ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502  ккал/100г
  • Майонез столовий - 627  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: