Головна
Супи
Суп без м'яса
Холодний борщ на кефірі з базиліком і огірками

Холодний борщ на кефірі з базиліком і огірками

Легкий, але дивовижно смачний освіжаючий борщ литовської кухні!

Сільва

автор рецепта

Холодний борщ на кефірі з базиліком і огірками рецепт з фото

0 1026

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 2 г

жири 33 % 3 г

вуглеводи 44 % 4 г

49 ккал

ГІ: 21 / 0 / 79

Ура! Ось, нарешті те довгоочікуване літо. Скоро у відпустку, купатися, засмагати і відпочивати. А поки спека, і нескінченні дієти, адже у відпустці хочеться бути чарівною.

не буду зараз розповідати про дієти, краще поділюся секретом дуже легкого і свіжого супчика. Це Литовський холодний борщ на кефірі. Просто джерело вітамінів, дуже освіжає в спеку, ну і звичайно, безцінний кулінарний рецепт для тих хто на дієті.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

беремо молоду буряк з бадиллям, моєму її і кидаємо варитися. Потрібно приблизно літр підсоленої води. Коли буряк звариться, ріжемо її соломкою, бадилля теж нарізаємо.
Крок 2

у остиглий буряковий відвар кладемо порізані свіжі огірки, і зелень. Потім туди ж потрібно покласти нашу буряк з бадиллям.
Крок 3

варимо яйця. Білок ріжемо на невеликі шматочки, а жовток розтираємо і додаємо в суп, добре розмішавши. Додаємо склянку кефіру. Пробуємо наш супчик на сіль, якщо не вистачає то солимо за смаком і розливаємо по тарілках. У кожну тарілку додаємо порізаний білок і сметану.Прикрашаємо холодний борщ яйцем порізаним на четвертинки.
Крок 4

Суп чимось схожий на всім нам знайомий звичайний борщ, тільки набагато свіже, легше і ароматні. Справжня літня їжа. Смачного!