Борщ холодний з бадиллям

цей приголомшливий кулінарний рецепт, з якого ми зараз дізнаємося, як готувати холодний борщ. Більш дивовижно виходить він з молодого буряка (коли у неї тільки починає з'являтися бадилля). Втім, якщо молодий буряка немає, можна готувати і зі звичайної, «старенької». Але ми з вами домовимося, що наш холодний борщ куховарити з буряка з бадиллям. Холодний борщ рецепт російської кухні.

отже, відрізаємо у буряка бадилля, гарненько моєму бульби і відварюємо їх. Для цього буде потрібно зовсім небагато часу, тому що молода буряк дуже швидко вариться. Далі очищаємо її, протираємо через велику тертку (разом з морквою), додаємо трохи цукру, оцту, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Бурякову масу потрібно довести до кипіння. Бадилля нарізаємо смужками і кидаємо в каструлю з буряком. Пробуємо наш суп на смак, солимо і сластим. Якщо вам здається, що оцту недостатньо, можна додати ще. Коли їжа разом з бадиллям знову закипить, знімаємо з печі і даємо охолонути. У кожну тарілку кладемо трохи рубаних яєць, нарізаний кубиками огірок, зелень і зелену цибулю. Заливаємо холодним борщем і заправляємо сметаною. Як приготувати холодний борщ тепер не секрет для вас.