Головна
Закуски
Закуски холодні
Борщ пісний грибний

Борщ пісний грибний

підбадьорливий пісний борщ з грибами в допомогу господині в спекотне літо! Відмінний кулінарний рецепт холодного супу з російської кухні – борщ пісний грибний. Для нього прекрасно підходять такі гриби як: білі, підосичники, маслюки. При цьому можна брати не тільки свіжі гриби, а й сушені. Адже наша їжа літня, а влітку в лісі грибів не знайти.

Мілада

автор рецепта

0 971

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 83 % 5 г

33 ккал

ГІ: 17 / 0 / 83

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

незалежно від того, які саме гриби ви візьмете: свіжі або сушені, - їх потрібно попередньо відварити, а потім нарубати на дрібні шматочки.
Крок 2

Грибний відвар у нас стає основою для супу. Сюди ми відправляємо нарізану соломкою вже варений буряк, очищені від шкірки і нарізані кубиками солоні огірки, а також зелена цибуля, кріп і тертий хрін.
Крок 3

Все солимо за смаком. У борщ також додається квас (хлібний або буряковий), трохи бурякового відвару (з-під очищеної буряка), огірковий розсіл (капустяний теж зійде). Суп перед подачею на стіл потрібно охолодити. У тарілки додаються нарубані варені яйця і сметана.