Борщ пісний

навіть в піст не варто собі відмовляти в тарілочці гарячого борщу! Навіть сидячи на суворій дієті, при якій їсти дозволяється виключно овочі і то – в невеликих кількостях, їжа може залишатися смачною і корисною. Причому, більшість традиційних страв можуть бути пісними, як, наприклад, всіма улюблений борщ. Ніякого м'яса або цукрових кісточок для нього купувати не потрібно. Спробуємо приготувати пісний борщ для прихильників вегетаріанства.

АлексА-

автор рецепта

0 1016

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 87 % 13 г

57 ккал

ГІ: 18 / 3 / 78

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:

опис приготування

для початку нарізаємо очищену картоплю на рівні кубики, кладемо в каструлю, заливаємо водою і залишаємо варитися хвилин десять. Самі в цей час нарізаємо добре очищену моркву і буряк соломкою або, якщо терка краще, трьом все на крупній тертці. Ріжемо півкільцями ріпчасту цибулю і солодкий болгарський перець, тонко шаткуємо капусту. Морква, буряк, перець і цибулю укладаємо акуратними купками на сковороду, в якій вже знаходиться підігріте масло, і смажимо так, щоб кольори цих продуктів не перемішалися. В цьому випадку наш борщ вийде гарніше. Перед закінченням смаження додаємо перцю і солі за смаком. У вже частково відварену картоплю додаємо капусту, а через хвилини три – нашу ароматну піджарку. Варимо хвилин 5-7 і потім вливаємо сік від квашеного буряка (який можна замінити томатами).

опускаємо в каструлю промитий лавровий лист і гвоздику, якщо вам подобається її смак. Коли борщ закипить, знімаємо його з плити і даємо відстоятися під кришкою хвилин 20-30. Потім розливаємо по тарілках і годуємо членів сім'ї. Даний кулінарний рецепт, крім іншого, допоможе скинути зайві кілограми.