1. Головна
  2. Закуски
  3. Закуски холодні
  4. Гаспачо овочевий з перцем

Гаспачо овочевий з перцем

неможливо переоцінити його смаковий потенціал!

МіладаAuthor avatar
автор рецепта
Гаспачо овочевий з перцем рецепт з фото
0
0 1048

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 17 % 1 г
жири 50 % 3 г
вуглеводи 33 % 2 г
43 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

що може бути смачніше в спекотний літній день, ніж підбадьорливий холодний супчик? Якщо вам набридла окрошка, варто навчитися готувати чудове іспанське блюдо, кулінарний рецепт якого я вам зараз представлю. Отже, на порядку денному у нас гаспачо з овочів і солодкого перцю. Побалуйте таким супчиком свого благовірного, і він буде вам вдячний.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

  1. Крок 1

    для початку всі овочі ми ретельно миємо й очищаємо від шкірки огірки. З помідорів, гарненько обдавши ті окропом, знімаємо шкірку і – бажано – позбавляємо їх від насіння. В результаті у нас повинна залишитися тільки томатна м'якоть. Огірок і перець (також очищений від насіння) нарізаємо акуратними кубиками і ділимо на три купки. За одній купці відкладаємо в сторону, а решта укладаємо в міксер разом з помідорами і ретельно дробимо, перетворюючи в кашку. Додаємо солі, перцю за смаком і трохи оцту. А також гострий перчик і каперси. Також можна додати подрібнений зубчик часнику. Отриману масу перемішуємо і викладаємо в каструлю. Туди ж відправляємо відкладені раніше кубики огірка і перцю. Красиво ріжемо: зелена цибуля, базилік – брусочками і кладемо все в наш гаспачо. Вливаємо трохи рослинного масла, розмішуємо і ставимо в холодильник.

  2. Крок 2

    наша бадьорить літня їжа готова. Все, що залишилося – це розлити її по тарілках.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Огірки свіжі - 15  ккал/100г
  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Перець солодкий - 27  ккал/100г
  • Перець чилі - 40  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г
  • Каперси - 23  ккал/100г
  • Каперси консервовані - 23  ккал/100г
  • Цибуля зелена - 19  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Оцет - 11  ккал/100г
  • Винний оцет( 3%) - 9  ккал/100г
  • Оцет 9% - 11  ккал/100г
  • Оцет бальзамічний - 88  ккал/100г
  • Оцет яблучний - 14  ккал/100г
  • Оливкова олія - 913  ккал/100г
  • Базилік свіжий - 27  ккал/100г
  • Базилік сушений - 251  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: