Млинці на молоці і дріжджах пшоняні

млинці-їжа не дієтична, але вже дуже вони смачні! Зрідка можна побалувати себе такими млинцями, тим більше, що вони з «родзинкою». Напевно, апетитні і корисні млинці сподобаються дітям. Кулінарний рецепт приготування незвичайних млинців з пшона досить простий.

смачні пшоняні млинці зможе приготувати будь-яка господиня, спочатку потрібно розвести дріжджі, додавши в миску дві склянки теплого молока. Потім, всипаємо борошно, просіваючи її через сито, і замішуємо тісто. Накриту чистим рушником миску ставимо в тепле місце приблизно години на півтори. Займемося пшоном, перебираємо і промиваємо його. Заллємо його чотирма склянками молока і зваримо кашу. Остудити кашу і додамо яєчні жовтки, збиті з цукром і з сіллю, все перемішати. У високій посуді з'єднаємо тісто і кашу, добре вимісити і дамо ще раз підійти. Потім збиваємо в окремому посуді яєчні білки і порціями, обережно перемішуючи, вводимо їх в тісто. Випікати млинці на розпеченій сковороді, змащеній маслом, можна хвилин через 20. Млинці будуть ще смачніше, якщо їх подавати з медом або варенням.