корейський салат з курячою грудкою кунжутом, огірками

1. Куряче філе відварюємо в злегка підсоленій воді, потім даємо охолонути і розбираємо на волокна.
2. Огірки миємо, нарізаємо соломкою.
3. В окремій ємності приготуємо заправку: соєвий соус з'єднуємо з оливковою олією, вливаємо оцет, всипаємо цукор, додаємо дрібно рубаний часник, солимо, перчимо, перемішуємо. Петрушку промиваємо і рубаємо якомога дрібніше, викладаємо в заправку.
4. У салатник з'єднуємо курячі волокна з огірками, заливаємо заправкою і відправляємо в холодильник на 60 хвилин.
5. Тим часом в невелику ємність розбиваємо яйце, додаємо дрібку солі і дрібно посічену зелень петрушки. Збиваємо масу за допомогою віночка і виливаємо на розігріту сковорідку, змащену оливковою олією. Випікаємо тонкий млинець з обох сторін (на це піде приблизно 2 хвилини). Коли млинець охолоне, нарізаємо його на тонкі смужки.
6. Насіння кунжуту всипаємо на невелику сковорідку і обсмажуємо без додавання олії приблизно 1-2 хвилини, постійно помішуючи.
7. Листя салату промиваємо заздалегідь, обсушуємо. Викладаємо на плоскі тарілки по листу, поверх якого покладемо салат, прикрасивши його смужками яєчного млинчика і насінням кунжуту.

Краса! Смачного!