Пісний суп-пюре із зеленого горошку

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуємо прості продукти. У мене горошок і кріп заморожені, в літній період можна взяти все свіже.

2. Крок 2

   

   Горошок промити, залити водою і поставити на вогонь. Після закипання варити 10-12 хвилин.

3. Крок 3

   

   Цибулину очистити і нарізати довільно кубиком. Нам потрібно її обсмажити і ми будемо подрібнювати потім, так що розмір кубиків не має значення. У сковороду наливаємо рослинне масло і обсмажуємо 5-6 хвилин.

4. Крок 4

   

   Готовий цибулька дуже ароматний і золотистого кольору.

5. Крок 5

   

   До звареного горошку додаємо обсмажену цибулю і залишимо хвилин на 5, щоб овочі охололи від "окропу"

6. Крок 6

   

   Потім в каструльку до овочів додаємо сіль за смаком, лимонний сік і кріп. Нам потрібно все подрібнити блендером. У мене погружной, якщо немає такого - можна використовувати блендер-чашу, в таких ще роблять коктейлі.

7. Крок 7

   

   Подрібнюємо наш супчик в пюре. Аромат приголомшливий! Потім потрібно каструльку з супом поставити на вогонь і довести вміст до кипіння. Перчик додати за смаком. Можливо захочете ще лимонного соку додати-пробуйте!

8. Крок 8

   

   Ось наш пісний, яскравий, ароматний і смачний супчик готовий! Якщо ви не постите-сміливо можна додати сметану або вершки в суп. Шматочок чорного хлібця і насолоджуємося смачним обідом!

9. Крок 9

   

   Смачного!