Помідори по корейськи на зиму в банках

покрокове приготування

1. Крок 1

   Відбираємо помідори, в ідеалі вони повинні бути щільними, пружними (ні в якому разі не м'якими), моєму під проточною водою, вирізаємо місце плодоніжки, нарізаємо на четвертинки.

2. Крок 2

   Болгарський перець очищаємо від насіннєвих коробочок, видаляємо плодоніжки, миємо, нарізаємо довільно.

3. Крок 3

   Часник очищаємо, викладаємо в чашу блендера і подрібнюємо разом з болгарським перцем в однорідну масу (можна подрібнити і занурювальним блендером).

4. Крок 4

   В отриману масу наливаємо рослинне масло і оцет, насипаємо цукор і сіль. Додаємо дрібно рубаний перець чилі, все добре перемішуємо.

5. Крок 5

   Петрушку, кріп, базилік миємо, обсушуємо паперовими рушниками, рубаємо гострим ножем, додаємо в заливку, перемішуємо.

6. Крок 6

   У чисту, простерилізованих банку (беремо одну трилітрову, або літрові, як зручніше) викладаємо помідори шарами, поливаючи кожен шар підготовленої пряної заливкою. Закриваємо банку капроновою кришкою і відправляємо в холодильник на добу (в холодильнику розміщуємо банку на блюдце, перевернувши її догори дном).

7. Крок 7

   далі зберігаємо заготовку тільки в холоді (в погребі можна). готуйте з любов'ю!