Склад / інгредієнти
спосіб приготування
спочатку очищаємо цибулю, нарізаємо кубиками, обсмажуємо 5 хвилин на сковорідці з додаванням оливкової і вершкового масла, поки цибуля не стане м'яким.
картопля очищаємо, ріжемо довільно кубиками.
викладаємо в каструлю цибулю і картоплю, вливаємо бульйон, відправляємо на вогонь і, довівши до кипіння, варимо 10 хвилин. Потім додаємо попередньо промиту кольорову капусту і брокколі, варимо до повної готовності овочів (перевіряємо їх м'якість виделкою).
знімаємо з вогню і даємо трохи охолонути, після чого подрібнюємо блендером до однорідного стану.
повертаємо суп назад в каструлю і доводимо до кипіння, додавши молоко і лимонний сік.
Подавайте суп-пюре з блакитним сиром, який потрібно попередньо трохи розім'яти, і чорним меленим перцем (за бажанням).
Королівська вечеря готова, смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал / 100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Цвітна капуста - 28 ккал/100г
- Брокколі - 33 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Сир з пліснявою - 353 ккал/100г
- Гермелін - 303 ккал/100г
- Горгонзола - 330 ккал/100г
- Курячий бульйон - 19 ккал/100г
