Головна
Супи
Картопляний суп
Суп пюре з брокколі і цвітної капусти

Суп пюре з брокколі і цвітної капусти

наваристий і густий суп прекрасно підійде на вечерю! Цей суп просто чудовий! І діти, і дорослі їдять його із задоволенням. Я взагалі поважаю супи-пюре-вони внесли якесь розмаїття в список рідких страв, без яких організм страждає. Так що, вперед! Пробувати суп з цвітної капусти і брокколі! А головною родзинкою супу буде блакитний сир-виходить дивовижне поєднання смаків!

Ольга

автор рецепта

Суп пюре з брокколі і цвітної капусти рецепт з фото

0 1516

Склад / інгредієнти

порцій:

300

200

100

100

Перець чорний мелений (за бажанням)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 4 г

жири 36 % 4 г

вуглеводи 27 % 3 г

58 ккал

ГІ: 71 / 0 / 29

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

спочатку очищаємо цибулю, нарізаємо кубиками, обсмажуємо 5 хвилин на сковорідці з додаванням оливкової і вершкового масла, поки цибуля не стане м'яким.
Крок 2

картопля очищаємо, ріжемо довільно кубиками.
Крок 3

викладаємо в каструлю цибулю і картоплю, вливаємо бульйон, відправляємо на вогонь і, довівши до кипіння, варимо 10 хвилин. Потім додаємо попередньо промиту кольорову капусту і брокколі, варимо до повної готовності овочів (перевіряємо їх м'якість виделкою).
Крок 4

знімаємо з вогню і даємо трохи охолонути, після чого подрібнюємо блендером до однорідного стану.
Крок 5

повертаємо суп назад в каструлю і доводимо до кипіння, додавши молоко і лимонний сік.
Крок 6

Подавайте суп-пюре з блакитним сиром, який потрібно попередньо трохи розім'яти, і чорним меленим перцем (за бажанням). Королівська вечеря готова, смачного!