склад / інгредієнти
спосіб приготування
приступаємо безпосередньо до самого процесу:
- м'ясо ріжемо кубиками (так, щоб шматочок легко містився в ложку);
- викладаємо м'ясо в каструлю, заливаємо водою, відправляємо на вогонь. Після того як бульйон закипить, варимо м'ясо на маленькому вогні протягом 60-90 хвилин під закритою кришкою (не забуваємо шумівкою знімати піну);
- рис викладаємо в миску, заливаємо теплою водою;
- картоплю нарізаємо кубиками (з ребром приблизно 1-2 см);
- цибулю ріжемо на дрібні шматочки, а також подрібнюємо часник (можна видавити через прес);
- помідори обшпарюємо окропом, потім викладаємо в холодну воду (це допоможе без особливих зусиль зняти з них шкірку). Очищені помідори нарізаємо дрібними кубиками;
- обсмажуємо цибулю на оливковій олії до рум'яності (приблизно 2 хвилини), при цьому постійно помішувати;
- додаємо частину подрібнених помідорів, тушкуємо овочі ще 5 хвилин;
- пробуємо м'ясо на готовність, після чого додаємо в каструлю рис, попередньо слив з нього воду, а також картоплю і решту помідорів;
- варимо харчо до повної готовності рису і картоплі (за часом це займе приблизно 15-20 хвилин);
- додаємо в суп вміст сковорідки, сіль, перець, лавровий лист, хмелі-сунелі, сушений базилік;
- залишилося поварити суп ще 5-10 хвилин, після чого знімаємо харчо з вогню, додаємо часник і рубаний кріп;
- наполягаємо блюдо під закритою кришкою 7-10 хвилин і подаємо на стіл.
їжте на здоров'я!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал / 100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал / 100г
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина-лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина-ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал / 100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Базилік свіжий - 27 ккал/100г
- Базилік сушений - 251 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Хмелі-сунелі - 417 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
