склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Варимо яйця. Варені яйця і плавлений сир перетираємо на тертці (дрібної). Вимішуємо їх з розм'якшеним маслом. При необхідності солимо і перчимо. До 1/3 отриманої суміші додаємо дрібно нарізану зелень. До решти 2/3 додаємо перетерту варений буряк. Перемішувати. Багет надрезаем уздовж довгої сторони. Прибираємо з багета м'якуш так, щоб у батона залишилися стінки товщиною в 1 сантиметр.
Крок 2:
Сумішшю з буряком обмазуємо багет зсередини. Зверху розподіляємо шар із зеленню. За бажанням додаємо дрібно порізані пір'я зеленого цибульки.
Крок 3:
Уздовж нерозрізаної сторони викладаємо корнішони. Слідом кладемо оселедець. Розрізані краї промазуємо маслом так, щоб краї склеїлися. Закриваємо багет і добре обертаємо в харчову плівку. Відправляємо багет В холодильник. Там він повинен провести близько 3 годин.
Крок 4:
Потім дістаємо багет з холодильника, розгортаємо і нарізаємо кружечками товщиною не більше 1 сантиметра.
не додавайте в начинку майонез. Інакше вона вийде занадто рідкою.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Буряк - 40 ккал/100г
- Сушений буряк - 278 ккал/100г
- Буряк відварний - 49 ккал/100г
- Оселедець в олії - 301 ккал/100г
- Оселедець в сметані - 97 ккал/100г
- Оселедець в томатному соусі - 159 ккал/100г
- Оселедець гарячого копчення - 215 ккал/100г
- Оселедець маринований - 192 ккал/100г
- Оселедець свіжий - 161 ккал/100г
- Оселедець солона - 217 ккал/100г
- Плавлений сир 60 % - ної жирності - 354 ккал/100г
- Плавлений сир 45 % - ної жирності - 294 ккал/100г
- Сир " мегле» - 590 ккал/100г
- Сир «Тартар» - 348 ккал / 100г
- Сир «сир «шавру» (козячий) - 173 ккал / 100г
- Сир " Віола» - 307 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Корнішони - 28 ккал/100г
- Батон - 273 ккал/100г